Jornada para reducir los efectos ambientales en la producción bovina del VIRCh

 

Se brindaron presentaciones acerca de medioambiente, nutrición proteica, producción de alfalfa, gestión de la producción de la carne, y economía de la producción.

Se realizó la 2° Jornada de Sustentabilidad y Sostenibilidad del VIRCh, organizada por el Clúster Bovino del VIRCh y el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio a cargo de Leandro Cavaco, en el gimnasio municipal de Gaiman.

Al respecto, Fernando López Olaciregui -presidente del Clúster- señaló que “las Jornadas son un lugar de encuentro donde productores con técnicos de INTA, SENASA, veterinarios, docentes de las escuelas agrarias, pueden tomar de técnicos destacados, acciones de sustentabilidad, pequeños datos para reducir los efectos ambientales de nuestra actividad”.

Por su parte, Matías Medina, gerente técnico de la firma CONECAR de Santa Fé que comercializa alimentos balanceados para bovinos, disertó sobre “Gestión de la producción de carne”: “Mostramos el resumen de lo que consideramos importante en el manejo de un feed lot. Bienestar de las personas, y bienestar animal como parte de la sustentabilidad, si no tenemos un buen trato con el animal, no va a ser sostenible porque va a fracasar. La idea es que sea a largo plazo”.

“Cuando hablamos de sustentabilidad y sostenibilidad es la definición para que un sistema productivo perdure en el tiempo, que sea amigable con el ambiente, y que sea rentable”, concluyó.

Clúster bovino

Es un espacio de integración de instituciones, empresas y actores locales, que tiene el objetivo principal de mejorar la competitividad del sector ganadero bovino del VIRCh, y actuar sobre la cadena de producción de la carne.

Se trata de una estructura organizada por un equipo técnico, un grupo impulsor y la formación de foros con participación activa de los productores para promover el desarrollo competitivo de la ganadería bovina de la zona

Ganadería: Convocan a 2° Jornadas de Sustentabilidad del VIRCh

Se realizará el jueves 31 de marzo a las 9 horas en el Gimnasio Municipal de Gaiman.

El Gobierno Provincial, a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio, convoca a la 2° Jornada de Sustentabilidad y Sostenibilidad del Valle Inferior del Río Chubut (VIRCh), organizada por el Cluster Bovino del VIRCh y la Subsecretaría de Ganadería, a realizarse el jueves 31 de marzo a las 9 horas en el gimnasio municipal de Gaiman.

Se dictarán presentaciones acerca de medioambiente, nutrición proteica, producción de alfalfa, gestión de la producción de la carne, y economía de la producción.

Las personas interesadas podrán inscribirse en https://forms.gle/HEXaQ6JdJGBiC8mm6, info@clusterdelvirch.com.ar o al 280 4301518 . Vacantes limitadas.

Provincia trabaja en Buenas Prácticas Agrícolas en el VIRCh 

 

Los productores adecúan sus predios a las normativas vigentes.

Desde el pasado 4 de enero de 2021, las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son obligatorias, según lo establecido en el Código Alimentario Argentino (CAA), para frutas y hortalizas en la Provincia, y en todo el país.

En este marco, y con el fin de colaborar con los productores del sector hortícola del Valle Inferior del Río Chubut (VIRCh) y para avanzar en la adaptación a las normas de las (BPA), el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio del Chubut,  a través de la Subsecretaría de Agricultura, y desde su área de Sanidad Vegetal -con la colaboración de la UEP MAGIyC-, desde el Mercado Concentrador de Trelew, ha dispuesto brindar asistencia técnica a través de visitas a los establecimientos de producción hortícola, partiendo de la elaboración de un diagnóstico de la actividad y un posterior seguimiento, destacando que los productores han colaborado brindando su tiempo e información, aun en la temporada más fuerte de trabajo durante el verano.

Las BPA son un grupo de normas, adaptadas a cada actividad agrícola posible, como la fruticultura y la horticultura, entre otras.  El objetivo es reducir al mínimo la contaminación de productos frutihortícolas, promoviendo la inocuidad, basándose en criterios de aseguramiento de la calidad higiénico – sanitaria, a fin de contribuir a lograr alimentos aptos para el consumo humano.

Están afectadas al cumplimiento de la misma todas las personas responsables de la producción de frutas y hortalizas cuando realicen producción primaria (cultivo-cosecha) y/o almacenamiento hasta la comercialización dentro del establecimiento productivo, exceptuando a empaques.

En este sentido, “estas acciones se van realizando dentro de un trabajo articulado, donde hay que resaltar el aporte de otras instituciones nacionales, provinciales y municipales, que atienden temas tan importantes la seguridad alimentaria y el cuidado del medio ambiente”, señaló el subsecretario de Agricultura, Claudio Mosqueira.

Trabajo en terreno

En un primer momento se realizó el diagnostico mediante una encuesta, que fue realizada a 26 productores de diferentes tamaños y situaciones de los ejidos de Trelew y Gaiman. La encuesta fue estructurada en los 7 ejes que SENASA consideró indispensables para lograr la certificación de las BPA, como Documentación y Trazabilidad; Tenencia, Utilización y disposición final de Agroquímicos; Cosecha y Manipulación de la Producción; Utilización de Agua; Tenencia de Animales; Utilización de Enmiendas y Abonos Orgánicos; y Responsable Técnico.

El diagnostico se llevó a cabo entre los meses de Julio de 2020 y Febrero de 2021. Entre las cuestiones más urgentes a tener en cuenta se consideró la necesidad de realizar análisis de agua de pozos, que son utilizados para riego de invernáculos fuera de temporada, para lavar verduras recién cosechadas y para consumo humano en los casos en que no hay servicio de agua potable en las chacras. Otro tema de gran importancia es gestionar los bidones vacíos de agroquímicos con la finalidad de evitar las quemas o la disposición final en lugares no apropiados, lo cual ya se está encaminando.

También se ha propuesto colaborar en el trabajo sobre la tenencia de animales domésticos, dado que los agentes sanitarios se encuentran desarrollando actividades en este sentido, desde los centros de salud que corresponden a las zonas de chacras.

Clúster bovino del VIRCh: avanzan en plan de acción para mejorar la competitividad del sector

 

El plan contempla un sistema de precios de plataforma de negocio, aumento de la productividad de forrajera y carne, capacitaciones y asistencia técnica. Desde el ministerio trabajan en un plan bovino provincial  que acompañe la iniciativa público-privada

El ministro de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio del Chubut, Leandro Cavaco, encabezó junto a autoridades del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Nación e INTA Chubut el foro 4 del Clúster Ganadero del VIRCh en la Escuela N°733 de Bryn Gwyn, donde presentaron y validaron el Plan de  Mejora Competitiva (PMC) propuesto para el sector

Participaron el  subsecretario de coordinación política del Ministerio de Agricultura de la Nación, Ariel Martínez; el subsecretario de Ganadería de la Nación, José María Romero; el director general de la DIPROSE, Juan Manuel Fernández Arocena; los subsecretarios provinciales de Ganadería, Verónica Iannini, y de Agricultura, Claudio Mosqueira; el presidente de la UEP, Pablo Muñoz; el director del Centro Regional del INTA Patagonia SUR, Nicolás Ciano; la intendenta de 28 de Julio, Adriana Agüero; representantes de las Áreas de Producción de Rawson y Gaiman, representantes de SENASA, Colegio de Veterinarios del Chubut, el titular del IPA, Gerardo Bulacios, el interventor de la Compañía de Riego, Esteban Parra;  profesionales y productores ganaderos.

“Cuando analizamos el sector es sumamente alentador. Hoy tenemos más de 400 productores de engorde bovinos en el VIRCh esto representa 78.000 novillos al año y esto en kilos y consumo de carne representa el 50% de consumo de carne en Chubut, estamos bien lejos del techo pensado en el abastecimiento dentro de la provincia. Esto nos marca que es el camino correcto, que este tipo de organizaciones con el sector privado a través de una figura como el clúster y el sector público, es la sinergia  que se necesita”, indicó Cavaco.

Destacó la presencia de productores que invierten “a pesar del año complejo que tuvimos, siguen apostando a la genética, a la mejora de la raza. Necesitamos modificar y complementa la matriz productiva lo estamos haciendo en todos los ejes de producción de Chubut, y este considero que es uno de los más importantes”.

En la presentación, Cavaco valoró el trabajo junto a las instituciones nacionales en Patagonia, a través del ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca y DIPROSE y adelantó que desde la cartera productiva “estamos delineando el primer plan bovino provincial  basado en tres ejes: adaptación de las razas a las condiciones agroecológicas de Chubut, mejoras prediales para esa adaptación y el acompañamiento técnico y capacitación para que tenga la fuerza que tiene que tener”. Planean finalizarlo el primer trimestre de 2021.

“Este Gobierno y este ministro va a estar siempre acompañando, al lado de los productores, esta es la única forma en que vamos a salir adelante, a través de la s la inversión del sector privado y el acompañamiento del sector público y allanar el camino para que esas inversiones sean de la mejor manera posible” concluyó.

De manera virtual, el subsecretario de coordinación política del ministerio de Agricultura de Nación Ariel Martínez expresó que “es muy importante la articulación que viene haciendo la provincia con el gobierno nacional, sabemos que es un trabajo que se viene sosteniendo en el tiempo.  Es importante en estos tempos de pandemia ser una variable en la lucha contra el hambre, tenemos puesta la esperanza en la producción  y en el acceso a los alimentos. No solo tener cantidad de alimentos sino también accesibilidad” y destacó “que la provincia esté promoviendo este trabajo en coordinación con el gobierno nacional”.

El director del Centro Regional del INTA Patagonia SUR, Nicolás Ciano  a su turno señaló que “esta articulación público privada es importante en su génesis. Quiero destacar el acompañamiento de Leandro Cavaco en estas acciones y a los municipios, esa señal es la que la sociedad necesita en la manera que articulemos las políticas públicas, no solo ayudar a los productores, sino que posibilita que la población acceda a alimentos más frescos, ms cercanos  de mejor calidad, y eso es lo que producimos en el VIRCh con mucho orgullo”.

El director general de la DIPROSE, Juan Manuel Fernández Arocena señaló que “los desafíos y los objetivos que plantea el programa son ambiciosos pero genuinos y con sentido federal de abastecer a la región patagónica con carne de la Patagonia y generar oportunidades para trascender esas fronteras. Es el camino que el país necesita para la reconstrucción, de generar trabajo, y exportaciones para la generación de divisas. Están las condiciones dadas para empezar a trabajar”.

Agradeció a todas las partes y deseó “ que sea con éxito, que se sumen todos los productores que hasta el momento no se han incorporado que lo hagan, y fortalezcan aún más a este grupo».

José María Romero, subsecretario de Ganadería de Nación, felicitó al equipo “este tipo de iniciativas que promueven el asociativismo que tienen otra mirada sobre la producción, demuestran que es una provincia pujante”.

“En este momento están produciendo el 72% de la carne que consumen los chubutenses, si bien no tiene un stock muy alto,  el porcentaje de destete está por encima de la media nacional. Es un logro muy alto. Felicito al sector productivo y al gobierno provincial”.

Clúster bovino

Es un espacio de integración de instituciones, empresas y actores locales, que tiene el objetivo principal de mejorar la competitividad del sector ganadero bovino del VIRCh, y actuar sobre la cadena de producción de la carne.

Se trata de una estructura organizada por un equipo técnico, un grupo impulsor y la formación de foros con participación activa de los productores para promover el desarrollo competitivo de la ganadería bovina de la zona.

En su lanzamiento se conformó el equipo técnico y el grupo impulsor. El diagnóstico competitivo del sector arrojó que el VIRCh es un valle netamente invernador, el 81% está compuesto por invernada, libre de aftosa, y con potencialidad forrajera, además de una larga tradición en sistemas de engorde, cercanía con centros de  alto consumo y un polo de industria frigorífica. Cuenta con infraestructura y buena genética. Son 326 los productores ganaderos que producen en 22.000 hectáreas, el 75% de son productores chicos.  Producen 13.000 tn de carne que se consumen en el valle, actualmente se faenan 66.000 cabezas y  hay potencialidad en los frigoríficos (7 habilitados) para abastecer la demanda local.

Las líneas de acción que propone  el PMC, incluye un sistema de precios de plataforma de negocios, para compra y venta de hacienda virtual  que genere un mercado transparente, un  aumento de la productividad de forrajera y carne en un 20% para abastecer la región y un 10% para exportación, que sea sustentable y sostenible, para lo cual proyectan  un manual de producción de carnes, laboratorio portátil de análisis de forrajes y  maquinaría para saneamiento ambiental y mejora de suelos. Por último, un ciclo  de 10 capacitaciones  y asistencia técnica a los productores involucrados. Sobre uso de siembre directa, mejoramiento de suelos marginales, bienestar animal, entre otras, sumado a parcelas demostrativas de los productores involucrados.

El ministro Cavaco se reunió con productores hortícolas afectados por el temporal

Desde el Ministerio  de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio del Chubut se realizará un relevamiento de las chacras afectadas para optimizar las ayudas necesarias. Se trata de más de 20 familias que producen verduras de hoja y hortalizas pesadas en el VIRCh.

El ministro  de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio del Chubut (MAGIyC), Leandro Cavaco, se reunió en el Mercado Concentrador Chubut con productores hortícolas que producen bajo cubierta en el Valle Inferior del Río Chubut (VIRCh), afectados por el temporal del pasado sábado 1 de febrero.

Del encuentro también participaron colaboradores del MAGIyC y personal técnico del Mercado Concentrador.

El equipo técnico relevará las chacras de la zona para optimizar la eventual ayuda: “Nos reunimos para ver de qué manera podemos acompañarlos y generar alguna estrategia que fortalezca al sector y agregue valor a lo que ya comercializan en el mercado”, señaló Cavaco.

 Se trata de más de 20 familias que producen verduras de hoja y hortalizas pesadas en el VIRCh, y comercializan sus productos en el mercado. Muchos de ellos sufrieron pérdidas en las plantaciones y daños en las estructuras de los invernáculos.

CORFO sistematiza tierras y siembra pasturas en el VIRCh

La delegación de CORFO Chubut en Gaiman, realizó trabajos de sistematización de tierras y siembra con maquinaria del organismo en predios de productores  de La Angostura y Treorcky.  

El equipo técnico, a cargo de las maquinarias de CORFO Gaiman, encabezados por Pablo Davies y Omar Hughes continúan con la sistematización de lotes nuevos y siembras de verdeos y pasturas para ganado en el VIRCh. 

En este caso se nivelaron lotes con su posterior siembra de cebada y consociación de alfalfa con avena promoviendo la tecnología de siembra directa. 

Las grandes ventajas de la siembra directa tienen que ver con un mejor aprovechamiento del agua, incremento de la materia orgánica, mantenimiento y recuperación de la estructura de los suelos, y simplicidad de manejo. El productor obtiene aproximadamente un 30 % de disminución en sus costos de producción con este sistema, que puede incluir el doble cultivo y cortapicado al momento de cosechar, para incrementar los kilos de carne producidos en los valles.

Asesoran sobre sarna ovina a productores del VIRCH al dectectar focos de la enfermedad

En una reunión convocada por la Coprosa, se destacó la importancia del trabajo sanitario conjunto y comprometido público-privado para mantener a la provincia libre de la enfermedad.


El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)asesoró sobre las medidas sanitarias aplicadas ante los focos detectados de sarna ovina en el Departamento de Gaiman,  Chubut, durante una reunión informativa y programática convocada por la Comisión Provincial de Sanidad Animal (Coprosa).

El encuentro, se llevó a cabo el jueves pasado en la localidad de 28 de Julio, además contó con la participación de productores del Valle Inferior del Río Chubut (VIRCH) y representantes del Ministerio de Producción de la provincia, de las fuerzas de seguridad, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), del Colegio de Veterinarios, y profesionales y técnicos de la actividad privada y pública.

Agentes del Senasa explicaron en detalle los focos detectados en la zona del VIRCH, los trabajos de saneamiento que se están realizando y los tratamientos utilizados recomendables. Además asesoraron sobre los productos aprobados por el Senasa adecuados para aplicar, los requisitos necesarios para realizar los movimientos de ovinos y la importancia de la desinfección de los transportes y elementos de trabajo para evitar el contagio.

Finalmente destacaron la importancia de dar aviso inmediato al Senasa ante cualquier sospecha de casos a fin de realizar un trabajo sanitario mancomunado y comprometido entre el ámbito público y privado, para mantener el estatus sanitario de la provincia reconocida como libre de sarna, en los términos de la Resolución Senasa Nº 23/2016.

Fuente: Senasa

Más del Cluster ganadero en el Virch

El proyecto forma parte de un plan de mejora competitiva consensuado por todos los actores de la actividad ganadera bovina del Valle Inferior del Río Chubut (VIRCH)

La Secretaría de Gobierno de Agroindustria promueve el desarrollo de un cluster ganadero bovino en el Valle Inferior del Río de Chubut a través del apoyo técnico y financiero del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP), que gestiona la Dirección General de Programas y Proyectos Sectoriales y Especiales (DIPROSE).

El pasado 4 de junio se realizó el foro de lanzamiento de la iniciativa que tendrá lugar en los departamentos de Gaiman y Rawson, provincia de Chubut. Del encuentro realizado en la localidad de Dolavon, participaron más de 70 actores de la cadena, desde productores a representantes del sector privado, académico y tecnológico.

La ganadería de la región del VIRCH abarca 41.400 héctareas, con aproximadamente 250 productores, siete plantas de faena con tránsito provincial, 14 distribuidores y 12 proveedores de insumos.

Mediante la firma de un acta constitutiva se lograron los compromisos de los equipos de trabajo de los actores del cluster. Trabajarán en la formulación participativa de un Plan de Mejora Competitiva a la medida de la actividad ganadera de la región.

La iniciativa cuenta además con el acompañamiento técnico de Cambio Rural, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas de la Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación.