El Ministro Cavaco visitó emprendimiento de cerezas de exportación en Trelew

 

El titular de la cartera de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio recorrió este importante emprendimiento denominado “valle encantado” continuando con la política que lleva adelante el gobierno en apoyar a empresarios privados y pymes de la provincia.

El Gobierno del Chubut, continúa con su política de acompañar y apoyar a los emprendimientos productivos privados que existe a lo largo de todo el territorio chubutense en estos momentos de crisis que se vive a nivel mundial por la pandemia de COVID – 19.

En ese marco, el ministro de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio, Leandro Cavaco, junto al subsecretario de Agricultura, Claudio Mosqueira visitaron  el emprendimiento  de producción de cerezas “Valle Encantado”, iniciativa familiar dedicada exclusivamente a la plantación de cerezas desde el año 2002 en Drofa Dulog, Trelew.

Cabe mencionar que antes de dedicarse a la fruticultura, la familia Borboroglu venía de la actividad turística, siendo pionera en la Patagonia, en una de las peores crisis del país, apostaron a cambiar de rumbo y producir cerezas con calidad de exportación.

Cosechan entre 110.000 y 120.000 kilos en las 5 hectáreas con 10.000 plantas de 7 variedades sistematizadas y automatizadas con riego por goteo y anti helada.

Cuentan con sala de empaque, donde trabajan 25 operarios en temporada, logrando casi en su totalidad un círculo productivo. Los distintos ciclos climáticos, tan variados en la región patagónica. Este año la “helada negra”, causo problemas en la siembra.

Al respecto, el subsecretario de Agricultura, Claudio Mosqueira, señaló que “es política implementada en el  Ministerio, llegar con presencia a cada sector agropecuario, y a su vez hacer el contagio de costumbres productivas, como Valle Encantado, que se basa en principios familiares trabajando con resultados a la vista, en un formato ideal para toda actividad, como la estructura familiar”.

Por su parte, el emprendedor de cereza, Alejandro Borboroglu expresó que “lejos de bajar los brazos y siempre apuntando a la excelencia que costó tanto alcanzar en mercados muy exigentes. Esto nos hace sentir muy orgullosos. Sin dudar seguiremos en la misma senda, que es la del trabajo familiar”.

 

Mercado Concentrador: implementación de Buenas Prácticas Agrícolas

El equipo técnico del Mercado Concentrador Chubut recorrió predios de productores del Valle Inferior del Rio Chubut que comercializan sus productos allí, en el marco de la Implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en Horticultura._

En la constante búsqueda de ofrecer productos inocuos desde el Mercado Concentrador se realizan trabajos de extensión con los productores del Valle. De esta forma se pretende implementar las BPA exigidas por SENASA en las chacras donde se producen los alimentos que luego son comercializados allí, las cuáles serán obligatorias a partir del 2021.

Buenas Prácticas Agrícolas

Las BPA son obligatorias según lo establecido en el Código Alimentario Argentino (CAA), para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos frescos, para los productores de frutas a partir del 2/1/2020 y desde el 4/1/2021 para el sector hortícola.

En este sentido, el mercado ha dictado capacitaciones para que los productores se inscriban en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA) que depende del SENASA, y obtengan el Documento de Tránsito Vegetal (DTV) que permite conocer el origen de la mercadería, desde que sale del establecimiento productivo, y a lo largo de toda la cadena de comercialización.

Entre los requisitos básicos para las BPA se incluye la obligación de utilizar productos fitosanitarios autorizados por el SENASA en sus envases originales y para los cultivos permitidos. Estos productos deben almacenarse en un depósito específico, cerrado con llave, separado de otros enseres y aislado de lugares donde se produce el cultivo o donde se manipula y/o conserva el producto cosechado, a fin de evitar la posibilidad de contaminación.

El agua a ser utilizada en la explotación debe cumplir con los requisitos establecidos en el CAA para higiene y consumo de personal.

Los fertilizantes orgánicos, enmiendas y sustratos utilizados adquiridos a terceros deben estar registrados en el SENASA, mientras que aquellos “producidos por el responsable de la producción primaria deben someterse a tratamiento, compostado u otros, que minimicen el riesgo sanitario.

La norma prohíbe el uso de residuos cloacales y de pozos sépticos, como enmiendas orgánicas, y de enmiendas orgánicas sin tratamiento.

También especifica que los productores deberán contar con la asistencia de un técnico /profesional para asesorarse en la implementación de las BPA. La capacitación de los asistentes técnicos será obligatoria a través de un curso con certificado oficial y actualización periódica.

Hoy en Trelew se desarrollará Jornada de Bienestar Animal en Bovinos

Destinada a productores, técnicos, estudiantes avanzados de escuelas agrotécnicas, personal y responsables de la industria frigorífica, el encuentro pondrá el eje en el manejo del ganado bovino previo a la faena y su efecto en la calidad de la res y de la carne.

Los consumidores de carne – así como también de otros productos de origen animal – prestan cada vez más atención no sólo a la calidad del producto en cuanto a sus características de color, terneza, sabor, jugosidad; a la seguridad alimentaria, a la calidad nutricional referida al contenido, y tipo de grasas y sus efectos sobre la salud; sino que empiezan a considerar aspectos relacionados a las condiciones de producción e impacto ambiental. En este sentido, cada vez con mayor grado de participación, la sociedad demanda información sobre la calidad ética de productos de origen animal y bajo qué formas fueron producidos.

Surge de este modo un creciente interés por garantizar el bienestar animal en las distintas especies, por lo que se han elaborado numerosas guías y protocolos de buenas prácticas y de manejo de los animales para las distintas especies en producción, y en algunos casos, certificaciones de estas prácticas demandas por los mercados y los consumidores, principalmente a nivel internacional. Esta demanda que se da a nivel global, empieza a trasladar esas exigencias a los sistemas productivos locales.

El bienestar animal es un concepto complejo, y se define como la manera en que un animal afronta las condiciones de su entorno considerando que está en buenas condiciones de bienestar si está sano, cómodo, bien alimentado, y puede expresar su comportamiento natural, sin padecer sensaciones de dolor, miedo o angustia.

De acuerdo con la Dra. Ingrid Bain, Jefa del Grupo Ganadería Intensiva del INTA Chubut, se trata de un concepto integral que evalúa el estado completo de un animal, “no sólo desde el trato físico sino también anímico y psíquico. Este concepto aplicado a la producción de carne bovina, involucra a toda la cadena, desde los sistemas productivos, el transporte y la faena. Por ello, se debe considerar el manejo de los animales en todas estas etapas”.

La implementación de buenas prácticas que garanticen el Bienestar Animal está basada no sólo en cuestiones éticas de garantizar sistemas de producción responsables y sustentables, sino también – afirma Bain – “en el efecto que tienen las mismas sobre indicadores productivos, la salud animal y su impacto en la productividad y calidad de los productos, permitiendo reducir pérdidas económicas derivadas del maltrato”, situación que se evidencia “tanto a nivel de los sistemas productivos como así también en los frigoríficos”, remarcó la investigadora.

La capacitación y condiciones de trabajo del personal involucrado con el manejo de los animales, resulta fundamental. Así como también el diseño y estado de las instalaciones, que repercuten en la eficiencia en el trabajo, el bienestar humano y del animal.

Estos temas serán abordados en la Jornada de “Bienestar Animal en Bovinos”, organizada por el INTA, que tendrá lugar el hoy jueves 21 de noviembre de 17.30 a 20 horas, en la Estación Experimental Agropecuario del INTA (25 de mayo 4870 de Trelew). En la Jornada, se presentará información sobre la categoría Macho entero joven, evaluada como una alternativa productiva, a partir de la evaluación de su temperamento, de indicadores productivos y su calidad de carne; y aspectos importantes vinculados con el bienestar animal en frigoríficos. 

También, se brindará información sobre el efecto del bienestar animal y manejo de los sistemas de producción, principalmente relacionados a la alimentación recibida por los animales previo a la faena (sistemas pastoriles o de encierre a corral) y manejo de los animales desde el establecimiento productivo y el frigorífico, sobre la calidad de la carcasa y de la carne.

Las disertaciones estarán a cargo de profesionales del INTA Castelar, especialistas en trabajos relacionados al Bienestar Animal y la calidad de la carne (MSc. Ing. Alim. Leandro Langman. – Dr. Ing. Alim. Sebastian Cunzolo).

A partir de esta jornada, se pretende brindar conocimientos sobre el efecto del manejo de bovinos en los sistemas de producción, transporte y faena que puedan afectar el grado de bienestar animal, sobre indicadores de calidad de la carcasa y de la carne. Esto permitirá considerar las buenas prácticas de manejo que beneficien el bienestar de los animales y la calidad del producto logrado, minimizando perdidas económicas.

Para mayor información, los interesados en asistir al encuentro pueden dirigirse a la dirección de correo electrónico boronat.claudia@inta.gob.ar, o a través del teléfono 0280 444 6265 o 444 6658, interno 34.

Jornada de Manejo de pariciones intensivas en ovinos

Destinada a productores, técnicos, profesionales, trabajadores rurales y estudiantes, el encuentro pondrá el eje en la difusión de prácticas de manejo de la majada en sistemas ovinos de la región. La actividad contará con instancias teórico-prácticas a campo.

Algo poco frecuente, es tener una mirada respecto de los partos – o pariciones – de ovinos como el momento de la cosecha de los corderos, y como el resultado de un ciclo reproductivo que incluye una planificación integral que se inicia en el pre-servicio – aquel momento en el que se identifican y eligen las ovejas destinadas a ser madres -, y que continúa con la gestación, y los partos, incluyendo el momento de la lactancia, una vez nacido el cordero.

Para la Dra. Ingrid Bain, jefa del grupo de Ganadería Intensiva de la Estación Experimental Agropecuaria Chubut, de INTA, “la totalidad del ciclo productivo se programa desde el servicio, prestando especial atención y cuidado en su manejo, de modo tal que los animales lleguen en buenas condiciones para lograr un buen porcentaje de preñez. En esta etapa  la nutrición y la selección de los animales que entrarán a servicio son factores muy importantes a tener en cuenta”. Además, es clave “tener presente la sanidad de la majada, y las instalaciones disponibles al momento de definir qué tipo de servicio vamos a realizar (servicio natural o inseminación) ya que  definirán, además de los resultados reproductivos alcanzados, el grado de intensificación y complejidad de las pariciones que podamos controlar”, indicó Bain.

El conocimiento sobre los requerimientos nutricionales de las ovejas durante las distintas etapas de la gestación, resulta de vital importancia para poder garantizar buenos resultados al momento de las pariciones y lograr buenos porcentajes de señalada: “el tiempo de cosecha de la actividad la vemos en el parto y la señalada, pero el éxito de esto dependerá de cómo manejemos cada etapa previa. Es importante tener en claro ciertos aspectos de control antes, durante y después del parto, qué hacer frente a determinadas dificultades al momento de la parición, cómo fortalecer el vínculo de la madre con su cría y disponer de ambientes adecuados y reparados durante las pariciones, para garantizar la supervivencia de los corderos. Las primeras horas de vida del cordero son claves en la sobrevida y explican gran parte de los porcentajes de señalada logrados”, explicó la Dra. Bain.

El manejo intensivo de las pariciones, que implica un mayor control, planificación e intervención, cuando es bien implementado, permite evitar mortandad de corderos, y consecuentemente, mejorar los porcentajes de señalada y destete. También, poder contar con suficiente cantidad de animales para la reposición de borregas y la selección de animales, y generar excedentes para venta, con lo que se mejorarían los índices productivos y rentabilidad del establecimiento.

Estos temas serán abordados en la Jornada de “Manejo de pariciones intensivas en ovinos”, organizada por el INTA, conjuntamente con el RENATRE y la Municipalidad de Trelew. En la jornada, que tendrá lugar el próximo miércoles 2 de octubre de 8.30 a 13 hs  en la Unidad Demostrativa-Chacra 164 del INTA (Ruta 7, Km 34,5), se realizará una parte teórica vinculada a la planificación y manejo de la majada en pariciones intensivas, instalaciones recomendadas y los cuidados de la oveja y el cordero durante el momento del parto, reconocimiento de situaciones y modos de intervención, y los cuidados posteriores para garantizar la supervivencia de los corderos.

Además, contará con una instancia práctica, con recorridas en las instalaciones para observar el manejo realizado en la majada durante el periodo de partos, y se mostrará cómo intervenir en casos de necesidad, así como cuidados y atención de la oveja y el cordero recién nacido.

Para mayor información, los interesados en asistir al encuentro pueden dirigirse a la dirección de correo electrónico boronat.claudia@inta.gob.ar, o a través del teléfono 0280 444 6265 o 444 6658, interno 34.

Fuente: INTA Chubut

Trelew: INTA organiza feria de intercambio de semillas

Será el sábado 5 de Octubre, a partir de las 10 hs, en el INTA Chubut. La jornada apunta al trueque solidario de semillas, gajos, plantas, plantines y bulbos entre huerteros, vecinos y todos los interesados en la huerta.

El objetivo del encuentro es el intercambio de material vegetal, y que huerteros urbanos y vecinos en general compartan sus saberes y, de esa manera, puedan multiplicar sus especies y variedades hortícolas, medicinales, aromáticas, frutales, ornamentales y forestales. La actividad se complementará con intercambios de experiencias vinculadas a las buenas prácticas en el armado, mantenimiento y cuidado de huertas, realización de almácigos y plantines, técnicas de trasplante y consejos para llevar adelante la siembra y cosecha de productos vegetales.

De acuerdo con Fernanda Mombelli, Técnica del programa ProHuerta, que ejecuta el INTA junto al Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación, “las ferias de intercambio son prácticas y experiencias que ya están instaladas a lo largo y ancho del país como una propuesta de expresión de las comunidades en favor del cuidado de la semilla como recurso de preservación y multiplicación, que garantiza además la autonomía en el cultivo de alimentos y plantas aromáticas, ornamentales y medicinales”.

Estas prácticas, estos encuentros, que ponen en valor los lazos comunitarios, promueven la preservación de variedades vegetales nativas y criollas, el intercambio de material entre participantes, además de experiencias y saberes populares: “los vecinos, mate mediante, se cuentan qué hacen y cómo en sus huertas o espacios verdes del jardín. Es un encuentro en el que todos aprendemos, y donde nadie se va sin saber algo nuevo”, como lo indica Mombelli.

De carácter gratuita, la actividad invita al intercambio libre de material entre los asistentes: las semillas, gajos, esquejes y plantines no se compran o venden, sino que se intercambian de manera solidaria con el compromiso de sembrarlas, cuidarlas y guardar las nuevas semillas, para garantizar su multiplicación en el tiempo.

La feria se llevará adelante en la Estación Experimental INTA Chubut (25 de Mayo 4870, Trelew), en el horario de 10 a 13 horas, y está destinada a toda la comunidad, incluyendo huerteros, familias, asociaciones sociales y vecinales. Quienes quieran participar o consultar más sobre el evento, pueden comunicarse previamente al teléfono: (0280) 444-6654 en el horario de 8 a 16 horas.
 
Se solicita a los participantes que, en la medida que puedan, identifiquen las semillas o plantines con datos de especie, variedad, procedencia/origen, época de siembra y productor/huertero.

Fuente: INTA Chubut

En mayo se hará la primera edición de la Fiesta Provincial de la Lana en Trelew

Organizada de manera conjunta por el Gobierno Provincial, la Municipalidad de Trelew y el Programa Patagonia Productiva, se presentó este miércoles en la Casa del Chubut en Buenos Aires la Primera Edición de la Fiesta Provincial de la Lana, que se desarrollará entre el 10 y 12 de mayo en la ciudad valletana.

De la presentación participaron el director general de la Casa del Chubut en Buenos Aires, Germán Sahagún; el intendente de Trelew, Adrián Maderna, y por Daniel Gel y Juan José Grenillón, del Programa Patagonia Productiva y co-organizadores del evento.

Además, contó con buena presencia de público, que colmó las instalaciones del Salón Auditorio de la Casa del Chubut, y de periodistas y medios de comunicación nacionales interesados en difundir las actividades que se desarrollarán en Trelew entre el 10 y 12 de mayo durante el transcurso de este novedoso evento.

En este contexto, el director general de la Casa del Chubut en Buenos Aires, Germán, sostuvo que “es una muestra más que este Gobierno apoya a todas las fiestas populares que mantienen viva nuestras tradiciones”.

A su vez, Sahagún transmitió el saludo del Gobernador Arcioni, y destacó que “este tipo de eventos son más oportunidades para mostrar y visibilidad el desarrollo de productivo de la Provincia”.

Maderna dio detalles referidos a las actividades que se realizarán durante el transcurso de la fiesta, e hizo hincapié en destacar que “sin el apoyo del gobernador Mariano Arcioni no hubiera sido posible organizar este importante evento”, dijo el intendente de Trelew.

“Sabemos que el sector lanero está atravesando un momento muy difícil por las políticas económicas que se aplican a nivel nacional, por eso con el Gobernador Arcioni les estamos brindando un fuerte apoyo a los productores y emprendedores de nuestra provincia ante este contexto adverso”, agregó.

Maderna también señaló que “esta fiesta representa una excelente oportunidad para poner en valor el trabajo productivo y el desarrollo industrial de nuestra ciudad y nuestra provincia, históricamente caracterizadas entre otras por las actividades ovinas y textil, generadoras durante décadas de crecimiento económico y puestos de trabajo para nuestra gente, y también de una identidad cultural que varias generaciones de chubutenses han ido construyendo y enriqueciendo a lo largo del tiempo”.

Múltiples actividades

La 1° edición de la Fiesta Provincial de la Lana se desarrollará los días 10, 11 y 12 de mayo en las instalaciones del Predio Ferial de Trelew, donde habrá presentación en vivo de artistas locales y nacionales, se elegirá por primera vez a la Reina Provincial de la Lana y se entregarán menciones a personas relacionadas a la actividad.

También se dictarán cursos de capacitación en Clasificación de Lana y está prevista la instalación de stands de exposición de maquinaria,  y en el predio también funcionará un Paseo Gastronómico.

Esta Fiesta Provincial de la Lana surgió a partir de la necesidad de rescatar y resaltar la importancia que la producción y comercio han tenido en la historia de la región patagónica, especialmente en la ciudad de Trelew, centro histórico de logística y distribución. Y la actividad lanera revistió una vital importancia en el desarrollo comercial y demográfico de la zona del Valle Inferior del Río Chubut, convirtiéndose, con el pasar de los años, en una de las mayores generadoras de ingresos. El impacto social y cultural que la producción lanera generó contribuye para engrosar los motivos para celebrar la actividad y sus cultores.

Mercado Concentrador abierto durante el feriado

Será de manera habitual en el horario de 7 a 13 horas en el predio ubicado en calle 26 de Noviembre N°1651 del Parque Industrial de Trelew.

La Corporación de Fomento (CORFO) Chubut informó que el Mercado Concentrador Chubut abrirá normalmente este lunes 4 y 5 de marzo, días declarados como feriado nacional por las celebraciones de Carnaval.

El Mercado trabajará de manera habitual en el horario de 7 a 13 horas en el predio ubicado en calle 26 de Noviembre N°1651 del Parque Industrial de Trelew.

En el mercado comercializan productores locales, mayoristas locales, productores mayoristas extra regionales, transportistas y pueden comprar familias por bulto cerrado, aquellos comerciantes del rubro (verdulerías, cadenas de supermercado), grandes consumidores (gastronomía, hospitales, etcétera), distribuidores y transportistas.

Actualmente en el mercado se hacen los muestreos de residuos microbiológicos y fitosanitarios semana a semana para garantizar la sanidad e inocuidad de los productos que allí se ofrecen.

Provincia invita a la Muestra Chubut AgroProductiva 2018

Lo hizo a través del Director de Agricultura de la Provincia, Ingeniero Néstor Nápoli quién destacó el carácter de la muestra y además formuló una amplia invitación a productores, técnicos y público en general a asistir.

Las Jornadas Provinciales de Agricultura y Ganadería de Precisión, Valor Agregado y Riego Eficiente -Chubut AgroProductiva 2018- tendrán lugar los días 6 y 7 de diciembre de 2018 en Trelew.

El funcionario provincial admitió que es necesario que la provincia trabaje en el autoabastecimiento de carne y en ese sentido dijo que hay que trabajar mucho en ampliar la superficie sembrada y en los rodeos, cuidando un recurso tan importante como el agua. Napoli Agregó que la muestra tendrá dos lugares, uno en el Campo del INTA y una muestra estática en el predio Ferial del Trelew. En ese sentido resaltó el aporte de empresas privadas y agregó que es la provincia la impulsora y que la organización es responsabilidad de la empresa A Todo Agro del sur de Córdoba que «que tiene experiencia en este tipo de exposiciones»

 

La Muestra

Su enfoque será mostrar tecnologías relacionadas a la agricultura y la ganadería del futuro, la frutihorticultura de precisión, y a la eficiencia de uso del agua, mediante el riego. Son organizadas por el Ministerio de la Producción de la provincia de Chubut y cuentan con el apoyo del Consejo Federal de Inversiones, el INTA, Corfo, y el Instituto Provincial del Agua. El día jueves 6 y hasta el mediodía del viernes 7, toda la actividad se centrará en el Predio Ferial Trelew, en tanto que las dinámicas tendrán lugar en la chacra del INTA Chubut sobre Ruta 7, después del mediodía del viernes 7.

En el mismo lugar de disertaciones habrá una amplia muestra estática con maquinarias y tecnologías. Habrá un capítulo exclusivo para la presentación de Nuevas Tecnologías y Energías Renovables.

 

Programa de las Jornadas

 

DÍA 1 – AUDITORIO 1

En el inicio del evento tres presentaciones brindarán el marco del encuentro de productores, técnicos y estudiantes.

9.00 hs. Chubut Productiva. La mirada del Estado provincial.

9.30 hs. El enfoque del INTA y el Cambio tecnológico, las Tecnologías de Precisión y el Valor Agregado. Innovaciones y tendencias 2030.

10.15 hs. El Valle Inferior del Río Chubut. Hacia un tratamiento integral de los problemas del agua. Potencialidades y limitantes en el uso del Riego en el Valle Inferior del Río Chubut. 


10.45 hs. Coffe Break.

 

BLOQUE ALFALFA:

11.30 hs. Ultimas noticias de la Alfalfa. Manejo, panorama varietal, genética, densidad. Lo que dejó el Congreso Mundial de Alfalfa.

12.00 hs. Cómo producir heno de calidad. Cómo aprovechar las oportunidades en el mercado mundial.

12.30 hs. Uso de riego en el cultivo de Alfalfa. Riego gravitacional. Manejo de la fertilización.

13.00 hs. Panel con disertantes del Bloque Alfalfa

13.15 hs. Almuerzo.

BLOQUE GANADERÍA

14.00 hs. De qué hablamos cuando decimos Ganadería de Precisión. Bienestar Animal. Instalaciones. Uso de nuevas tecnologías. Comederos inteligentes, etc. 

14.45 hs. Cómo mejorar la reproducción en bovinos y ovinos.

15.15 hs. Nutrición de Precisión. Novedades tecnológicas.

15.45 hs. Panel con Disertantes de la tarde

 

DIA 1 – AUDITORIO 2

En un auditorio específico se hablará sobre temáticas relacionadas a Producciones Intensivas

BLOQUE PRODUCCIONES INTENSIVAS 

14.00 hs.  Presente y futuro de las producciones intensivas. Desafíos y Oportunidades. BPA. Trazabilidad. 

14.45 hs. Ajuste de tecnologías y maquinarias en la producción hortícola y frutícola en el VIRCH. Riego por goteo. Control de heladas. La producción de Cerezas.

15.30 hs. Visita a chacra de Alejandro Borboroglio, productor frutícola.

 

DIA 2

BLOQUE NOVEDADES TECNOLÓGICAS Y ENERGÍAS RENOVABLES

Desde las 9.00 horas.

-Energías renovables y Eficiencia Energética. Bombeo Solar. Energía eólica. Sistemas fotovoltaicos. Deshidratados de alimentos con tecnología de precisión.

-Uso de Drones en sistemas productivos.

-Riego Subterráneo y Riego Presurizado,

-Presentación Diplomatura de Riego de la Universidad de Chubut

11.30 hs. Traslado al campo INTA

EXHIBICION A CAMPO

Todas las actividades se concentrarán en la Chacra Experimental del INTA Chubut, ubicado sobre Ruta 7

  1. 30 hs. Almuerzo en el predio.

14.00 hs. DINÁMICA DE PRODUCCIONES INTENSIVAS: Presentación de maquinaria hortícola: Máquinas de Corfo, Cosechadora de zanahoria, Plantadoras, sembradoras.

14.30 hs. PARADA GANADERA. Visita a corrales bovinos y porcinos.

15.00 DINÁMICA DE ALFALFA: Demostración de equipos de Corte, acondicionado e Hilerado, Enfardado, Enrollado. Coordinación técnicos del INTA Proyecto Forrajes.

16.00 hs. DINAMICA DE RIEGO

17.00 hs. EXHIBICION EQUIPOS ENERGIAS RENOVABLES

El Mercado Concentrador Chubut garantiza la sanidad en los productos comercializados

 

Dicha unidad junto al Ministerio de Salud garantizan el control fitosanitario y de pesticidas en las frutas y verduras comercializadas con equipamiento de última generación. Además realizan un control de potabilidad del agua en cada puesto

El Mercado Concentrador, dependiente de CORFO Chubut, trabaja junto al Ministerio de Salud en el control fitosanitario y presencia de pesticidas en los productos comercializados con equipamiento de última generación, garantizando el consumo seguro de alimentos.

De esta manera el Mercado Concentrador Chubut cumple con el control sanitario que garantiza la inocuidad en los productos comercializados, locales y extra regionales, para el consumo seguro, además de la calidad y variedad durante todo el año.

“Todas las semanas tomamos muestras de agua de los puestos y la enviamos al departamento de saneamiento básico de la Dirección de Salud Ambiental del ministerio de Salud, y cada 15 días aproximadamente nos visitan ellos, toman muestras de frutas y verduras, y nos envían el informe. Hasta ahora siempre dio valores aptos para el consumo”, explicó el subgerente del mercado, Gustavo Saraví.

Las muestras se toman de productos que suelen consumirse sin cocción previa como tomates, verduras de hoja y frutas, en las que la totalidad de los análisis efectuados han verificado el cumplimiento de los límites establecidos por el Código Alimentario Argentino y Senasa. Semanalmente se les analizan la presencia y cantidad de enterobacterias y escherichia coli a través de ensayos microbiológicos y de residuos de pesticidas con ensayos cromatográficos.

Trabajo en laboratorio

El Departamento Provincial de Bromatología se encarga de la selección de los puestos y la especie de frutas y/o verduras a muestrear, además del traslado de las muestras hasta el laboratorio.

Cuentan con un cromatógrafo gaseoso Agilent 7890B, adquirido por el Mercado Concentrador Chubut, que posibilita el análisis de presencia de residuos de pesticidas en las muestras, en el Laboratorio de la Dirección Provincial de Salud Ambiental. El análisis de pesticidas se sumó así a los análisis microbiológicos que se venían realizando desde la puesta en marcha del Mercado.

Fuente: Subsecretaría de Información Pública de Chubut