Jornada para reducir los efectos ambientales en la producción bovina del VIRCh

 

Se brindaron presentaciones acerca de medioambiente, nutrición proteica, producción de alfalfa, gestión de la producción de la carne, y economía de la producción.

Se realizó la 2° Jornada de Sustentabilidad y Sostenibilidad del VIRCh, organizada por el Clúster Bovino del VIRCh y el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio a cargo de Leandro Cavaco, en el gimnasio municipal de Gaiman.

Al respecto, Fernando López Olaciregui -presidente del Clúster- señaló que “las Jornadas son un lugar de encuentro donde productores con técnicos de INTA, SENASA, veterinarios, docentes de las escuelas agrarias, pueden tomar de técnicos destacados, acciones de sustentabilidad, pequeños datos para reducir los efectos ambientales de nuestra actividad”.

Por su parte, Matías Medina, gerente técnico de la firma CONECAR de Santa Fé que comercializa alimentos balanceados para bovinos, disertó sobre “Gestión de la producción de carne”: “Mostramos el resumen de lo que consideramos importante en el manejo de un feed lot. Bienestar de las personas, y bienestar animal como parte de la sustentabilidad, si no tenemos un buen trato con el animal, no va a ser sostenible porque va a fracasar. La idea es que sea a largo plazo”.

“Cuando hablamos de sustentabilidad y sostenibilidad es la definición para que un sistema productivo perdure en el tiempo, que sea amigable con el ambiente, y que sea rentable”, concluyó.

Clúster bovino

Es un espacio de integración de instituciones, empresas y actores locales, que tiene el objetivo principal de mejorar la competitividad del sector ganadero bovino del VIRCh, y actuar sobre la cadena de producción de la carne.

Se trata de una estructura organizada por un equipo técnico, un grupo impulsor y la formación de foros con participación activa de los productores para promover el desarrollo competitivo de la ganadería bovina de la zona

Ganadería: Convocan a 2° Jornadas de Sustentabilidad del VIRCh

Se realizará el jueves 31 de marzo a las 9 horas en el Gimnasio Municipal de Gaiman.

El Gobierno Provincial, a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio, convoca a la 2° Jornada de Sustentabilidad y Sostenibilidad del Valle Inferior del Río Chubut (VIRCh), organizada por el Cluster Bovino del VIRCh y la Subsecretaría de Ganadería, a realizarse el jueves 31 de marzo a las 9 horas en el gimnasio municipal de Gaiman.

Se dictarán presentaciones acerca de medioambiente, nutrición proteica, producción de alfalfa, gestión de la producción de la carne, y economía de la producción.

Las personas interesadas podrán inscribirse en https://forms.gle/HEXaQ6JdJGBiC8mm6, info@clusterdelvirch.com.ar o al 280 4301518 . Vacantes limitadas.

El Gobierno del anunció un Plan Ganadero en la Expo en Sarmiento

Como ya lo había anticipado el Gobernador Arcioni en la semana, el Estado Provincial trabaja en la creación de un Plan Ganadero. Además, se entregó más de 3,9 millones de pesos y material a productores agrícolas afectados por inclemencias climáticas.

El ministro de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio del Chubut, Leandro Cavaco, junto al subsecretario de Agricultura, Claudio Mosqueira, y el intendente local, Sebastián Balochi, participó de la 91° Exposición Agrícola y de Carnero a Campo en Sarmiento.

Cavaxo, que asistió al evento de la Sociedad Rural de Sarmiento en representación del Gobernador Arcioni, entregó insumos a los productores agrícolas afectados por el temporal de viento del 2021, y fondos a los productores de cerezas, incluidos en la emergencia declarada por el Gobierno Nacional por heladas tardías.

A partir de los relevamientos realizados luego del temporal de fuertes vientos ocurrido en octubre de 2021, en todo el sur y oeste del Chubut, se constataron roturas de invernáculos, de tinglados y estructuras en general como también la caída de cortinas forestales que dificulta la producción agrícola.

En este sentido, el Estado provincial entregó material a 12 damnificados para paliar la situación. Se trata de 4.200 m2 de nylon de cobertura para túneles e invernáculos de producción estacional, indispensables para el desarrollo de cultivos hortícolas y frutas del valle de Sarmiento.

Cavaco saludó a los productores que han sido galardonados y todos los que hacen posible año a año esta exposición. Al mismo tiempo, felicitó al flamante presidente de la Federación de Sociedades Rurales del Chubut, Leonardo Jones y destacó la labor del presidente saliente Osvaldo Luján, «reforzando el vínculo entre el Gobierno y las rurales, es muy buena la construcción que estamos llevando adelante con el sector”.

«Desde el Gobierno y desde el Ministerio una de las áreas donde más se trabaja es el sector ganadero ovino y bovino, representa la primera economía regional en nuestra provincia, somos conscientes y lo tomamos como prioritario, con el Gobernador a la cabeza», repasó el Ministro y adelantó que del 14 de marzo al 31 de julio estará disponible la encuesta pecuaria 2022, “por cuarto año consecutivo la lanzamos es importante que la puedan completar para llegar con políticas públicas necesarias para el sector».

Agricultura

«Estamos próximos a firmar el convenio con la Fundación Barrera Zoofitosanitaria Patagónica (FunBaPa) que no se renovaba hacía más de 17 años. Lo consideramos fundamental para defender la barrera fitosanitaria de Río Negro hacía abajo, porque algunos iluminados quieren quitarla y desde el Gobierno sabemos que es fundamental ese estatus sanitario para nuestros productos», aseveró el funcionario.

Acerca del fomento en la producción vitivinícola, Cavaco indicó que en la chacra Nº 18 del Ministerio, «ponemos a disposición hectáreas para hacer ensayos de vides, queremos sustituir la importación de plantines y producirlos aquí».

Riego

En este sentido, el Ministro contó que la obra de la azud del Lago Fontana está en proceso licitatorio probablemente a mitad de año, «será una de las obras más relevantes de la provincia».

«Este Gobierno ha ordenado los papales ha trabajo de forma articulada con los dueños de campos e intendentes de la cuenca, acá no se piensa en la foto para una campaña, sino en el mediano y largo plazo, en la modificación de la matriz, y estas son las obras que van a lograr”, finalizó Cavaco.

Clúster bovino del VIRCh: avanzan en plan de acción para mejorar la competitividad del sector

 

El plan contempla un sistema de precios de plataforma de negocio, aumento de la productividad de forrajera y carne, capacitaciones y asistencia técnica. Desde el ministerio trabajan en un plan bovino provincial  que acompañe la iniciativa público-privada

El ministro de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio del Chubut, Leandro Cavaco, encabezó junto a autoridades del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Nación e INTA Chubut el foro 4 del Clúster Ganadero del VIRCh en la Escuela N°733 de Bryn Gwyn, donde presentaron y validaron el Plan de  Mejora Competitiva (PMC) propuesto para el sector

Participaron el  subsecretario de coordinación política del Ministerio de Agricultura de la Nación, Ariel Martínez; el subsecretario de Ganadería de la Nación, José María Romero; el director general de la DIPROSE, Juan Manuel Fernández Arocena; los subsecretarios provinciales de Ganadería, Verónica Iannini, y de Agricultura, Claudio Mosqueira; el presidente de la UEP, Pablo Muñoz; el director del Centro Regional del INTA Patagonia SUR, Nicolás Ciano; la intendenta de 28 de Julio, Adriana Agüero; representantes de las Áreas de Producción de Rawson y Gaiman, representantes de SENASA, Colegio de Veterinarios del Chubut, el titular del IPA, Gerardo Bulacios, el interventor de la Compañía de Riego, Esteban Parra;  profesionales y productores ganaderos.

“Cuando analizamos el sector es sumamente alentador. Hoy tenemos más de 400 productores de engorde bovinos en el VIRCh esto representa 78.000 novillos al año y esto en kilos y consumo de carne representa el 50% de consumo de carne en Chubut, estamos bien lejos del techo pensado en el abastecimiento dentro de la provincia. Esto nos marca que es el camino correcto, que este tipo de organizaciones con el sector privado a través de una figura como el clúster y el sector público, es la sinergia  que se necesita”, indicó Cavaco.

Destacó la presencia de productores que invierten “a pesar del año complejo que tuvimos, siguen apostando a la genética, a la mejora de la raza. Necesitamos modificar y complementa la matriz productiva lo estamos haciendo en todos los ejes de producción de Chubut, y este considero que es uno de los más importantes”.

En la presentación, Cavaco valoró el trabajo junto a las instituciones nacionales en Patagonia, a través del ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca y DIPROSE y adelantó que desde la cartera productiva “estamos delineando el primer plan bovino provincial  basado en tres ejes: adaptación de las razas a las condiciones agroecológicas de Chubut, mejoras prediales para esa adaptación y el acompañamiento técnico y capacitación para que tenga la fuerza que tiene que tener”. Planean finalizarlo el primer trimestre de 2021.

“Este Gobierno y este ministro va a estar siempre acompañando, al lado de los productores, esta es la única forma en que vamos a salir adelante, a través de la s la inversión del sector privado y el acompañamiento del sector público y allanar el camino para que esas inversiones sean de la mejor manera posible” concluyó.

De manera virtual, el subsecretario de coordinación política del ministerio de Agricultura de Nación Ariel Martínez expresó que “es muy importante la articulación que viene haciendo la provincia con el gobierno nacional, sabemos que es un trabajo que se viene sosteniendo en el tiempo.  Es importante en estos tempos de pandemia ser una variable en la lucha contra el hambre, tenemos puesta la esperanza en la producción  y en el acceso a los alimentos. No solo tener cantidad de alimentos sino también accesibilidad” y destacó “que la provincia esté promoviendo este trabajo en coordinación con el gobierno nacional”.

El director del Centro Regional del INTA Patagonia SUR, Nicolás Ciano  a su turno señaló que “esta articulación público privada es importante en su génesis. Quiero destacar el acompañamiento de Leandro Cavaco en estas acciones y a los municipios, esa señal es la que la sociedad necesita en la manera que articulemos las políticas públicas, no solo ayudar a los productores, sino que posibilita que la población acceda a alimentos más frescos, ms cercanos  de mejor calidad, y eso es lo que producimos en el VIRCh con mucho orgullo”.

El director general de la DIPROSE, Juan Manuel Fernández Arocena señaló que “los desafíos y los objetivos que plantea el programa son ambiciosos pero genuinos y con sentido federal de abastecer a la región patagónica con carne de la Patagonia y generar oportunidades para trascender esas fronteras. Es el camino que el país necesita para la reconstrucción, de generar trabajo, y exportaciones para la generación de divisas. Están las condiciones dadas para empezar a trabajar”.

Agradeció a todas las partes y deseó “ que sea con éxito, que se sumen todos los productores que hasta el momento no se han incorporado que lo hagan, y fortalezcan aún más a este grupo».

José María Romero, subsecretario de Ganadería de Nación, felicitó al equipo “este tipo de iniciativas que promueven el asociativismo que tienen otra mirada sobre la producción, demuestran que es una provincia pujante”.

“En este momento están produciendo el 72% de la carne que consumen los chubutenses, si bien no tiene un stock muy alto,  el porcentaje de destete está por encima de la media nacional. Es un logro muy alto. Felicito al sector productivo y al gobierno provincial”.

Clúster bovino

Es un espacio de integración de instituciones, empresas y actores locales, que tiene el objetivo principal de mejorar la competitividad del sector ganadero bovino del VIRCh, y actuar sobre la cadena de producción de la carne.

Se trata de una estructura organizada por un equipo técnico, un grupo impulsor y la formación de foros con participación activa de los productores para promover el desarrollo competitivo de la ganadería bovina de la zona.

En su lanzamiento se conformó el equipo técnico y el grupo impulsor. El diagnóstico competitivo del sector arrojó que el VIRCh es un valle netamente invernador, el 81% está compuesto por invernada, libre de aftosa, y con potencialidad forrajera, además de una larga tradición en sistemas de engorde, cercanía con centros de  alto consumo y un polo de industria frigorífica. Cuenta con infraestructura y buena genética. Son 326 los productores ganaderos que producen en 22.000 hectáreas, el 75% de son productores chicos.  Producen 13.000 tn de carne que se consumen en el valle, actualmente se faenan 66.000 cabezas y  hay potencialidad en los frigoríficos (7 habilitados) para abastecer la demanda local.

Las líneas de acción que propone  el PMC, incluye un sistema de precios de plataforma de negocios, para compra y venta de hacienda virtual  que genere un mercado transparente, un  aumento de la productividad de forrajera y carne en un 20% para abastecer la región y un 10% para exportación, que sea sustentable y sostenible, para lo cual proyectan  un manual de producción de carnes, laboratorio portátil de análisis de forrajes y  maquinaría para saneamiento ambiental y mejora de suelos. Por último, un ciclo  de 10 capacitaciones  y asistencia técnica a los productores involucrados. Sobre uso de siembre directa, mejoramiento de suelos marginales, bienestar animal, entre otras, sumado a parcelas demostrativas de los productores involucrados.

Mañana se reúne el Cluster Ganadero del VIRCh en Gaiman

Mañana martes 22 de diciembre a las 14 horas en la Escuela N° 733 de Bryn Gwyn, Gaiman.

La Subsecretaría de Ganadería dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio de Chubut, convoca a productores bovinos, proveedores de insumos, frigoríficos y profesionales del Valle Inferior del Río Chubut (VIRCh) al foro 4 del Clúster Ganadero del VIRCh donde presentarán y validarán el Plan de mejora Competitiva (PMC) propuesto para el sector.

La actividad se realizará el martes 22 de diciembre a las 14 horas en la Escuela N°733 de Bryn Gwyn, Gaiman.

Clúster bovino

Es un espacio de integración de instituciones, empresas y actores locales, que tiene el objetivo principal de mejorar la competitividad del sector ganadero bovino del VIRCh, y actuar sobre la cadena de producción de la carne.

Se trata de una estructura organizada por un equipo técnico, un grupo impulsor y la formación de foros con participación activa de los productores para promover el desarrollo competitivo de la ganadería bovina de la zona.

Provincia se suma a la organización de las Jornadas Bovinas Patagónicas

Días pasados, en el salón de conferencias de INTA Esquel, se reunieron los integrantes de la Comisión Organizadora de las Jornadas Bovinas Patagónicas 2020  con el Ministro de la Producción de la Provincia, Lic. Leandro Cavaco, para interiorizarlo acerca de los alcances de este importante evento que se desarrollará en Esquel en abril del año entrante.

En la reunión se informaron los avances logrados hasta la fecha. Entre ellos se destacan las conferencias previstas para el día jueves 16 de abril con importantes referentes nacionales y de Chile, que disertarán sobre bienestar animal, actualidad del sector bovino patagónico, especies forrajeras alternativas, manejo de bosque con ganadería integrada, sanidad animal, entre otros temas. También se comentaron las actividades previstas para el viernes 17 de abril, que consisten en una recorrida de campo por dos establecimientos productivos de Trevelin.

Cavaco confirmó durante el encuentro, que la Provincia se suma a la Comisión Organizadora junto a las Instituciones que vienen trabajando desde hace más de un año en las JBP2020. Para más información puede visitar http://www.jornadasbovinaspatagonicas.com/

CORFO sistematiza tierras y siembra pasturas en el VIRCh

La delegación de CORFO Chubut en Gaiman, realizó trabajos de sistematización de tierras y siembra con maquinaria del organismo en predios de productores  de La Angostura y Treorcky.  

El equipo técnico, a cargo de las maquinarias de CORFO Gaiman, encabezados por Pablo Davies y Omar Hughes continúan con la sistematización de lotes nuevos y siembras de verdeos y pasturas para ganado en el VIRCh. 

En este caso se nivelaron lotes con su posterior siembra de cebada y consociación de alfalfa con avena promoviendo la tecnología de siembra directa. 

Las grandes ventajas de la siembra directa tienen que ver con un mejor aprovechamiento del agua, incremento de la materia orgánica, mantenimiento y recuperación de la estructura de los suelos, y simplicidad de manejo. El productor obtiene aproximadamente un 30 % de disminución en sus costos de producción con este sistema, que puede incluir el doble cultivo y cortapicado al momento de cosechar, para incrementar los kilos de carne producidos en los valles.

Chubut avanza con un programa de ganadería regenerativa único en el país

A mediados de febrero del corriente año, el Gobierno de la Provincia puso en marcha un programa de características únicas a nivel país que busca en última instancia fortalecer no sólo la actividad en el campo sino que además la industria frigorífica, lanera y ganadera.

El Ministerio de la Producción del Chubut, que conduce Hernán Alonso, lleva adelante el programa denominado “Chubut Regenera” a partir del cual se apunta a recuperar pastizales, fortalecer a las economías rurales y lograr mayor rentabilidad en los sistemas productivos.

El propio ministro de la Producción del Chubut destacó los firmes avances demostrados hasta el momento en el marco de un plan estratégico tendiente a recuperar pastizales mediante herramientas concretas en beneficio del sector.

Alonso recordó que en el primer cuatrimestre del año se concretaron en distintos puntos del territorio chubutense una serie de capacitaciones en el manejo holístico de pastizales destinadas a técnicos, profesionales y trabajadores agropecuarios.

En esta primera etapa se llegó -mediante cinco talleres- a un total de 127 productores de la provincia. Estos espacios de formación tuvieron lugar en las ciudades de Comodoro Rivadavia, Camarones, Gobernador Costa, Esquel y Gastre.

En una segunda fase, se prosiguió a la selección de 24 campos demostrativos los cuales serán los pioneros y  recibirán a lo largo de estos meses asistencia técnica gratuita para la implementación de las tecnologías propuestas.

La idea es que los establecimientos muestren las mejoras en términos de productividad y se conviertan en agentes multiplicadores. Fueron escogidos de distintos estratos productivos (grandes, medianos y chicos) y cubriendo una superficie de 254.000 hectáreas.

Es preciso mencionar que los criterios de selección de estos campos demostrativos fueron: actitud de mejorar, representatividad de su estrato de productor, liderazgo y reputación, y predisposición a apertura para mostrar sus resultados.

“Chubut Regenera”

Contempla la instalación de monitores de largo plazo en los predios que son asistidos por el proyecto para tener una línea de base en cuanto a biodiversidad, carbono en suelo e infiltración de agua.

Este proceso permitirá realizar el seguimiento de los predios antes, durante y después de la implementación de cada mejora, a fin de determinar científicamente el progreso regenerativo del mismo.

En líneas generales, la política impulsada por el Gobierno de Mariano Arcioni está destinada a recuperar pastizales, fortalecer a las economías rurales y lograr mayor rentabilidad en los sistemas productivos de nuestra provincia.

Supone, además, en su recorrido difusión, creación y administración de una página web donde es posible encontrar todo el material informativo, las jornadas de divulgación, jornadas a campo, presentaciones y cronogramas de acción.

La producción ganadera con algunos cambios

La pregunta es si faltará carne vacuna para el consumo en esta temporada otoño invierno en la zona cordillerana de Chubut. Con esta consigna fuimos a consultar al INTA al Ingeniero Agrónomo Esteban Guitart Fite, Técnico de INTA Esquel y Profesor de la Universidad de Ciencias Económicas Sede Esquel de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, quién monitorea el mercado y los procesos de producción en el campo.

Al respecto indicó a Agrochubut, que es improbable que falte carne en el mostrador, por el ingreso de frigoríficos del Valle y también por el lo que entra desde Viedma.

Si entiende que se ha modificado el esquema de producción en nuestra zona a partir del precio de los cereales y el flete. Por este motivo, varios productores están optando por sistemas de recría y engorde a campo. Ya quedan pocos engordes a corral y mientras tanto se avanza en experiencias con remolachas forrajeras y silajes para reducir los costos nutricionales.

Aquí la nota:

Se desarrolló el cluster ganadero bovino del VIRCh en Dolavon

Participaron instituciones del sector productivo y productores del Valle Inferior del Rio Chubut, con el objetivo de consolidar el mercado e incrementar la productividad.

Con el acompañamiento del presidente de la Corporación de Fomento de Chubut (CORFO), Sixto Bermejo, instituciones del sector productivo y productores de la zona participaron de la primera reunión de conformación del cluster ganadero bovino del Valle Inferior del Río Chubut (VIRCh) en las instalaciones de “La Mercante” de Dolavon.

En este primer foro además participaron Diego Belardochio de Cambio Rural de la Secretaría de Agroindustria de la Nación, Nicolás Stier, el coordinadorpatagónico deCambio Rural, el director del INTAEEA Chubut, Jorge Salomone, el Coordinador Clúster Ganadero Bovino de Mendoza, Mauricio Germán López Huerta, German Berger y Ana Julia Deniro de la DIPROSE y representantes de Ministerio de la Producción de la Provincia, Corfo Chubut y miembros del colegio de Veterinarios.

El objetivo es consolidar el mercado, propiciar el mejoramiento de las condiciones de comercialización e incrementar la productividad de carne de calidad en un marco de sustentabilidad ambiental.

En este marco, el presidente de CORFO, Sixto Bermejo explicó que la creación del cluster “se enmarca en el apoyo a la producción en el VIRCh que está retomando su impulso con mucho más potencial para desarrollar, sobretodo en el área ganadera”.

Además, Bermejo agregó que “sin el productor, nada de esto es posible por eso apoyamos a los  equipos técnicos a través de este acompañamiento permanente y los programas que vamos generando en conjunto”.

Por su parte, Nicolás Stier, coordinador patagónico de Cambio Rural, indicó que “estamos compartiendo herramientas aplicadas a través de Nación a la cadena de la carne, venimos trabajando con los grupos Cambio Rural activos  en el VIRCh, pensando en que trabajar en grupo es mejor. El desafío del clúster es que exista esta confianza entre pares entonces hay que trabajar para lograr esa metodología”.  

Además, destacó la buena relación que hay en el VIRCh en la cadena ganadera entre  INTA, CORFO, los técnicos provinciales y los municipios. “Todo ese apoyo institucional que existe hace que el desarrollo sea más fácil y están dadas las condiciones para que el clúster tenga futuro”, agregó.

Entre los temas a tratar el cluster contempla la alimentación, índices y pesos de faena, financiamiento, elaboración de un modelo productivo para la zona; necesidad de contar con un laboratorio de análisis de forraje, bienestar animal, y políticas de educación para los consumidores locales.

El cluster cuenta con financiamiento de la Dirección General de Programas y Proyectos Sectoriales y Especiales (DIPROSE) por 200.000 dólares a ejecutarse en dos años

Características de un Clúster

La conformación de un clusteroclusterizaciónpropone en primera instancia la formulación de un Plan de Mejora Competitiva (PMC), que realizan en este caso los distintos actores vinculados a la producción y comercialización de carne bovina, junto con instituciones y organizaciones de productores. La metodología se basa en la participación y consenso de los actores locales, y contempla un esquema organizativo y dinámica de trabajo. 

Está conformado por un coordinador del Clúster, elequipo técnico de especialistas, el Grupo Impulsor conformadopor los principales referentes de la producción, la agroindustria, el gobierno local y las instituciones de Ciencia y Tecnología, y facilitadores metodológicos que brindan apoyo metodológico durante el proceso de trabajo, cooperando con el Coordinador, el Equipo Técnico y el Grupo Impulsor.–