Ampliará el Frigorífico de 28 de Julio

El municipio planea ampliar las cámaras de frio del matadero, lo cual beneficia a la producción ganadera de cara al plan de acción del cluster bovino del VIRCh.

El ministro de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio, Leandro Cavaco, recibió a la intendenta de 28 de Julio, Adriana Agüero, para avanzar sobre proyectos de desarrollo productivo. Concretamente el municipio planea ampliar las cámaras de frío del matadero, lo cual beneficia a la producción ganadera de cara al plan de acción del cluster bovino del VIRCh.

Al respecto, Cavaco señaló que “vamos a tener una reunión los primeros días de febrero en 28 de Julio para conversar con los productores ganaderos y así continuar impulsando el cluster bovino del VIRCh”.

Por su parte, Agüero destacó la importancia que el Gobierno Provincial acompañe a los municipios y productores con una agenda de trabajo en común, con la presentación del clúster bovino el 2 de febrero en la localidad valletana.

“Se conversó sobre las actividades desarrolladas en el Frigorífico Municipal donde se prevén realizar inversiones que permitan aumentar la capacidad de faena construyendo nuevas cámaras de frío, la adecuación en corrales, el tratamiento de efluentes y en el saladero de cueros. El desarrollo de esta planta puede potenciar la economía local generando otras actividades afines a la producción”, detalló la intendenta.

Agregó que “se conversó sobre la situación de los productores locales y la producción agropecuaria, actividad prioritaria en 28 de Julio en cuanto al uso de la tierra y se enfatizó sobre cómo potenciar los recursos hídricos de manera sostenible y sustentable”.

Clausuran frigorífico de Dolavon

A través de la Dirección de Control Operativo Ambiental se vienen desarrollando tareas de inspección en industrias de la Provincia.

En el marco de trabajo de inspecciones que realiza el Ministerio de Ambiente y Control del Desarrollo Sustentable, a través de la Subsecretaría de Regulación y Control Ambiental, se procedió a la clausura preventiva de la descarga del efluente hacia el sistema lagunar de un matadero y frigorífico de Dolavon.

Luego de recorrer el establecimiento cárnico, se observó el normal funcionamiento de las unidades y sugirieron mejoras. Al tomar vista con el sector lindero al cerco perimetral, se observaron filtraciones de efluente típico de la industria por fuera del mismo. Se descartó que haya sido por rebalse, ya que si bien los taludes no tienen la altura suficiente ni el mantenimiento adecuado, el líquido aparece por debajo formando pequeñas lagunas.

Al respecto, el subsecretario de Regulación y Control Ambiental, Juan Daniel Micheloud, manifestó que “es inadmisible que sucedan estas situaciones, la empresa debe realizar un control integral ambiental de sus procedimientos, y esto debe ser solucionado inmediatamente. Solicité la clausura preventiva de la descarga de los efluentes de la corriente roja (sangre) a fin de que los mismos no continúen ingresando al sistema lagunar y la remediación del sitio con las mejoras que deban realizarse”.

“Esto no implica que la firma deba detener su producción, sino que no se continuará con el llenado de las lagunas de evapotranspiración, agregó el funcionario provincial. En los próximos días, el matadero y frigorífico de ovinos y bovinos deberá presentar un descargo, incluyendo un informe de la situación y sus propuestas de trabajo.

Dolavon: Con residuos del frigorífico crean nuevos productos

El Ministro de Ambiente del Chubut destacó la “posibilidad de incrementar la sustentabilidad a través de los residuos generados”. Se trata del frigorífico AGROTRES de Dolavon  que instalará una planta de sistema de rendering.

El Gobierno de la Provincia, a través del Ministerio de Ambiente y Control del Desarrollo Sustentable, avanza en la implementación de sistemas de tratamiento de desechos y efluentes de la industria, apuntando al desarrollo de una provincia cada vez más sustentable.

En este marco, el ministro de Ambiente del Chubut, Eduardo Arzani, junto a la subsecretaria de Gestión Ambiental y Desarrollo Sustentable, Mariana Vega, se reunieron con Ricardo Ostapchuk, Gustavo Quesada y Ariel Testino, representantes de la firma AGROTRES de Dolavon para avanzar en un proyecto que prevé obtener  grasa a partir del procesamiento de los desechos sólidos del frigorífico con una inversión que supera los $8.000.000.

Arzani expresó que “el Estado establece normas y condiciones a las que deben adecuarse los privados y en este caso valoramos el compromiso de la firma que empezó a funcionar en 2018, con una inversión de 8.300.000 pesos, dando éste salto de calidad en materia ambiental”.

Asimismo, el Ministro explicó que “desde el Ministerio se viene trabajando en la conversión de la industria apuntando a que las actividades que generan empleo  en Chubut se desarrollen de forma tal que no impacten negativamente en el ambiente”.

“Es importante trabajar en aumentar esta sustentabilidad a través de la utilización de residuos orgánicos generados en la industria frigorífica local, desarrollando nuevos puestos de trabajo y aumentando la actividad económica del emprendimiento”, sostuvo el funcionario.

Por su parte, la subsecretaria, Mariana Vega valoró el proyecto y explicó que “se trata de uno de los objetivos que nos planteamos en la actual gestión, lograr que en nuestra provincia se procesen los residuos sólidos de ésta industria. Por eso, el hecho de que actores locales encaren un proyecto de esta envergadura, que haga que los residuos se procesen en Chubut es señal de que estamos avanzando fuertemente en esto”.

Actividad productiva

El Frigorífico AGROTRES de Dolavon busca adaptarse a las exigencias ambientales vigentes haciendo a su actividad sustentable apostando a la implementación y puesta en marcha de dos procesos adicionales.

En primer lugar, la producción y elaboración de grasa industrial, a partir de los residuos sólidos de la faena de hacienda bovina, ovina y porcina y otra línea de producción y elaboración de grasa comestible, apta para consumo humano, a base de grasas y sebos provenientes de la faena de las mismas especies mencionadas.

Dicha inversión no sólo generará un salto de calidad ambiental para esta industria sino nuevos puestos de trabajo a partir de un mayor agregado de valor al proceso.

El Ministerio de la Producción capacitó a operarios de plantas de faena en 28 de Julio

 

Dirigido a los trabajadores que se desempeñan en los establecimientos de faena, el curso se extiende hasta al 30 de noviembre.

El Gobierno de la Provincia, a través del Ministerio de la Producción, que conduce Hernán Alonso, inauguró hoy a la mañana, en la localidad de 28 de Julio, el “Curso para Operarios de Plantas de Faena”, cuyo objetivo principal es brindarles las herramientas necesarias e indispensables para el correcto desarrollo de sus funciones.

Durante el acto de inauguración, el subsecretario de Ganadería del Ministerio de la Producción, Randal Thomas, aseguró que “nuestro objetivo es instruir, preparar y educar al personal de las plantas de faena, brindándoles los conocimientos teóricos-prácticos y herramientas necesarias, tanto en las normas higiénico-sanitarias como administrativo- documentales, a fin de obtener entre ellos, un Jefe de Planta por cada establecimiento”.

Y aclaró que “si bien la capacitación no es abierta al público en general, sino sólo a un estamento muy concreto, permitirá ir avanzando en la profesionalización de las tareas que cotidianamente llevan a cabo, en éste sector y en otros que iremos enfocando más adelante”.

El curso tendrá lugar hasta el viernes 30 y constará de dos módulos, uno teórico y otro práctico, a través de una metodología de dictado en forma simultánea donde los participantes irán rotando de forma tal que se involucren activamente en las tareas de la planta de faena.

Contará con disertaciones que serán llevadas a cabo por profesionales técnicos de los Ministerios de la Producción y de Salud,  así como de agentes del SENASA y del sector privado.

Entre los temas que se van a abordar durante las jornadas se destacan: Leyes que regulan la actividad; principios básicos de higiene en una planta de faena; buenas prácticas de manufacturas en el transporte y arribo de animales a la planta de faena, entre otros.

Productores podrán faenar lechones en el frigorífico

El departamento de bromatología de la ciudad de Esquel informa a los productores de cerdos que tendrán la posibilidad de faenar LECHONES en el frigorífico de la ciudad de Esquel con la finalidad de proveer a las carnicerías para este día del padre.

Los invitamos a acercarse a nuestras oficinas en Chacabuco 55 o bien en la administración del frigorífico de Esquel para asesorarse sobre la documentación y los detalles operativos que deberán cumplirse para poder faenar correctamente.

Por otro lado, comunicamos a la población general que se abstenga de consumir carne de dudosa procedencia y/o sin el correspondiente sellado por parte de un inspector de frigorífico, para evitar de esta manera riesgos sobre la salud que pueden incluir enfermedades incurables.