Trevelin: El Intendente de reunió con el Ministro de Agricultura y Ganadería

Presentó proyecto para sala de faena de porcinos

En el marco de la agenda desarrollada por la delegación de intendentes chubutenses en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el intendente de Trevelin y Sus Parajes, Héctor Ingram mantuvo un encuentro con el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Luis Basterra.
“Presentamos un proyecto que consideramos necesario para el desarrollo de la actividad productiva en Trevelin y que ha sido reclamo de productores en los últimos años producto: la sala de faena porcina y ovina”, informó Ingram.
La sala de faena porcina y ovina había sido anunciada en varias oportunidades en la anterior gestión. Sin embargo, en los últimos cuatro años no se avanzó más allá de lo que habían hecho los gobiernos de Juan Garitano y Leila Assef con la adquisición del equipamiento necesario y la obtención del predio en donde construir el edificio que la contendría.

El Ministerio de la Producción capacitó a operarios de plantas de faena en 28 de Julio

 

Dirigido a los trabajadores que se desempeñan en los establecimientos de faena, el curso se extiende hasta al 30 de noviembre.

El Gobierno de la Provincia, a través del Ministerio de la Producción, que conduce Hernán Alonso, inauguró hoy a la mañana, en la localidad de 28 de Julio, el “Curso para Operarios de Plantas de Faena”, cuyo objetivo principal es brindarles las herramientas necesarias e indispensables para el correcto desarrollo de sus funciones.

Durante el acto de inauguración, el subsecretario de Ganadería del Ministerio de la Producción, Randal Thomas, aseguró que “nuestro objetivo es instruir, preparar y educar al personal de las plantas de faena, brindándoles los conocimientos teóricos-prácticos y herramientas necesarias, tanto en las normas higiénico-sanitarias como administrativo- documentales, a fin de obtener entre ellos, un Jefe de Planta por cada establecimiento”.

Y aclaró que “si bien la capacitación no es abierta al público en general, sino sólo a un estamento muy concreto, permitirá ir avanzando en la profesionalización de las tareas que cotidianamente llevan a cabo, en éste sector y en otros que iremos enfocando más adelante”.

El curso tendrá lugar hasta el viernes 30 y constará de dos módulos, uno teórico y otro práctico, a través de una metodología de dictado en forma simultánea donde los participantes irán rotando de forma tal que se involucren activamente en las tareas de la planta de faena.

Contará con disertaciones que serán llevadas a cabo por profesionales técnicos de los Ministerios de la Producción y de Salud,  así como de agentes del SENASA y del sector privado.

Entre los temas que se van a abordar durante las jornadas se destacan: Leyes que regulan la actividad; principios básicos de higiene en una planta de faena; buenas prácticas de manufacturas en el transporte y arribo de animales a la planta de faena, entre otros.

Buscan formalizar la faena de animales en la región

El médico Veterinario Benjamin Lobos, Director de Bromatología de Esquel,  habló con Agrochubut sobre un trabajo de la Municipalidad que indica la faena clandestina no supera el 15 %. Antes de eso se refirió a la convocatoria que están haciendo para el próximo viernes, a una reunión institucional con todos los sectores de la cadena de la carne para trabajar en un protocolo que permita a pequeños productores faenar en el Frigorífico local con los estándares sanitarios correctos.

También destacó el trabajo que se hizo la semana anterior invitando a los productores para que faenen lechones en el Frigorífico local para poder comercializar en las carnicerías haciendo el correspondeinte control, por parte de la dirección que el propio Lobos encabeza.

 

Productores podrán faenar lechones en el frigorífico

El departamento de bromatología de la ciudad de Esquel informa a los productores de cerdos que tendrán la posibilidad de faenar LECHONES en el frigorífico de la ciudad de Esquel con la finalidad de proveer a las carnicerías para este día del padre.

Los invitamos a acercarse a nuestras oficinas en Chacabuco 55 o bien en la administración del frigorífico de Esquel para asesorarse sobre la documentación y los detalles operativos que deberán cumplirse para poder faenar correctamente.

Por otro lado, comunicamos a la población general que se abstenga de consumir carne de dudosa procedencia y/o sin el correspondiente sellado por parte de un inspector de frigorífico, para evitar de esta manera riesgos sobre la salud que pueden incluir enfermedades incurables.