Bayas Patagónicas: Valorización de frutos nativos con propiedades alimenticias y medicinales

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La Plataforma Científico Tecnológica “Bayas Patagónicas” inicia sus acciones basada en una sólida interacción interinstitucional contribuyendo desde la ciencia y la tecnología al desarrollo y competitividad del sector productivo de la región a través del aprovechamiento sostenible de los frutos nativos patagónicos, un recurso natural de alto valor nutricional y medicinal.

De esta manera, el CIEFAP junto a las entidades nacionales; Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación, Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación a través de Agricultura Familiar; Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Nación; Administración de Parques Nacionales (APN); PROBIEN-CONICET-Universidad Nacional del Comahue (UNCo), Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos FACTA-UNCo, INTA, Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente (INIBIOMA) y las provincias de Chubut y Río Negro presenta la Plataforma Científica Tecnológica “Bayas Patagónicas”.

La idea de la Plataforma surge a partir de las acciones llevadas a cabo en el marco del Proyecto Estratégico del CIEFAP “Manejo y Cultivo de Bayas Patagónicas”, por la red de colaboración establecida con otras instituciones, y el interés permanente de los productores.

El Director Ejecutivo del CIEFAP, Dr. José Daniel Lencinas mencionó que “el objetivo es generar propuestas de mejora de los sistemas productivos de la región a partir de nuevos conocimientos, como así también la incorporación de tecnologías que ayuden a nuestra gente a producir y vivir mejor, vinculándonos de manera sostenible con los recursos naturales del bosque patagónico”.

Se promoverá la colaboración público-público y público-privada para facilitar el acceso e intercambio de conocimientos y tecnologías que mejoren la producción e industrialización de especies vegetales silvestres, especialmente de frutos y hojas, basadas en prácticas sostenibles. En las provincias patagónicas se encuentran trabajando una cantidad significativa de productores y emprendedores, sumados a MiPymes que elaboran productos alimenticios, nutracéuticos, bebidas, cosmética, entre otros.

Valor agregado local

“Bayas Patagónicas” contribuirá a partir de la ciencia y la tecnología, al incremento del valor agregado local, a la generación de empleo de calidad en el ámbito rural, y al aumento de oferta de nuevos productos.

“Estamos trabajando en poner a punto pautas agronómicas de cultivo y manejo de especies silvestres como maqui y calafate, para lograr una mejora en la productividad y la sostenibilidad del recurso natural” , manifiesta la coordinadora de la plataforma, la Dra. Florencia Urretavizcaya, investigadora del CIEFAP-CONICET.

“Trabajamos también en la domesticación de estas especies a través de su reproducción en vivero y en el establecimiento de plantaciones de producción para lograr una mejora en el cultivo regional”, añade.

“En el vivero experimental del CIEFAP producimos diversas especies nativas de la región andino patagónica, entre las que se encuentran calafate y maqui”, comenta la Ms. C. Liliana Contardi. Estas dos especies son propagadas a partir de semillas, es decir, se recolectan los frutos, se obtienen las semillas y se procede a su evaluación de calidad. Posteriormente se las siembra y se continúa con el ciclo de cultivo en el vivero del CIEFAP.

Por su parte, la Dra. Marina Caselli, integrante del equipo de trabajo, indica que desde “CIEFAP se plantea la posibilidad de manejo silvicultural de las poblaciones silvestres de maqui, asegurar la regeneración y poder desarrollar esas comunidades para el aprovechamiento sostenible de los productos y, sobre todo, mantener la biodiversidad del bosque nativo”.

La participación de instituciones como PROBIEN-CONICET, FACTA UNCO y el INIBIOMA, referentes en el conocimiento y tecnologías para la caracterización fisicoquímica y funcional de frutas finas, en el diseño y optimización de procesos para el desarrollo de nuevos productos e ingredientes, permite un abordaje integral para mejorar el conocimiento y la valoración de las especies nativas en Patagónica. Además, contribuyen al conocimiento ecológico tradicional que tienen las distintas sociedades, las prácticas de uso, percepciones y valores que inciden en la conservación bio-cultural de la región.

En la plataforma se integran los investigadores de INTA EEA Bariloche que abordan especialmente la temática de domesticación de maqui, identificaron y caracterizaron de 25 poblaciones naturales, y seleccionaron 25 plantas que fueron clonadas e instaladas en un huerto común en la EEA Bariloche. Así como también se sumarán las experiencias de reproducción de bayas patagónicas generadas en el Vivero Provincial de Mallin Ahogado de la Provincia de Río Negro.

En una primera instancia se constituirá una estructura de trabajo con entidades del ámbito público para coordinar el abordaje en las líneas temáticas identificadas como prioritarias y luego se convocará a productores y empresas valorizando sus conocimientos y experiencias, profundizando la colaboración, cooperación y sostenibilidad de la iniciativa.

Nación aportará 180 millones de pesos para la finalización del Parque Científico Tecnológico Agroforestal en Esquel

En las instalaciones de la Sede Central del CIEFAP en la ciudad de Esquel, se desarrolló la 81° sesión ordinaria de su Consejo Directivo. Durante el encuentro se debatieron proyectos estratégicos en materia de I+D+i sobre la problemática de incendios forestales y las oportunidades de la producción sostenible y utilización con mayor valor agregado de las bayas nativas. Además, se planteó la agenda de trabajo científica tecnológica y de transferencia para el año 2022 en temas prioritarios basada en los recursos forestales y su entramado productivo.

Entre las autoridades nacionales asistieron: el subsecretario de Coordinación Institucional del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación, Pablo Núñez; el subsecretario de Coordinación Política del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Ariel Martínez; el Diputado Nacional por el Frente de Todos, Santiago Igon, el vicepresidente de Asuntos Tecnológicos del CONICET, Roberto Rivarola; el Director Nacional de Bosques Nativos, Martín Mónaco, el Intendente Parque Nacional Los Alerces, Hernán Colomb,

Por la provincia del Chubut, estuvo presente el Secretario de Ciencia, Tecnología, Innovación Productiva y Cultura y presidente del Consejo Directivo del CIEFAP, Mauro Carrasco; acompañado por representantes de las Provincia de Neuquén, Fernando Román; Río Negro, Fernando Arbat; Santa Cruz, Ayelén Alberti; y en forma remota por parte de Tierra del Fuego A. e I.A.S., participó la Ministra Sonia Castiglione. Estuvieron presentes además representantes de la Universidad Nacional del Comahue y de la Patagonia San Juan Bosco.

El subsecretario de Coordinación Institucional del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación, Pablo Núñez, anunció que la Nación invertirá 180 millones de pesos para finalizar el Parque Científico y Tecnológico Agroforestal del CIEFAP Esquel, Chubut, con importantes impactos para toda la Región Patagónica. Además, explicó que se construirá una Delegación en la ciudad de Tolhuin, en la provincia de Tierra del Fuego, A. e I.A.S., y otra en Los Antiguos, en provincia de Santa Cruz, fortaleciendo las Delegaciones del CIEFAP en Neuquén y Río Negro.

“Tenemos una fuerte necesidad de inversión y con una estrategia de federalización, debido a que contamos con un sistema que está concentrado en el centro del país y estamos trabajando decididamente para disminuir esas fuertes asimetrías”, comentó Nuñez.

“Esta inversión ya está aprobada y en marcha. Habrá además infraestructura y equipamiento para el CIEFAP y también una serie de inversiones en proyectos estratégicos relacionados con plataformas de monitoreos de incendios, con recopilación de información a través de imágenes satelitales y datos de campo”, manifestó Núñez y agregó en este sentido que  “El CIEFAP tiene un rol estratégico que queremos promover, analizando lo sucedido en este 2021 y pensando en el 2022 para fortalecer el trabajo de este Centro en las cinco provincias patagónicas que lo integran”.

Por su parte, el subsecretario de Coordinación Política del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Ariel Martínez, remarcó que “el Consejo Directivo del CIEFAP es un espacio académico, institucional y político que permiten hacer balances muy interesantes sobre temas que tanto preocupan a la comunidad como son los incendios forestales y determinar qué estrategias se pueden consensuar para prevenirlos, con más tecnología y herramientas de trabajo”.

En tanto que el presidente del Consejo Directivo del CIEFAP, Mauro Carrasco, señaló que la reunión “fue muy positiva ya que participaron 14 miembros promotores de la entidad, se debatieron varios temas de suma importancia, particularmente la pronta culminación del Parque Científico y Tecnológico Agroforestal que se está llevando adelante en Esquel”.

“Su puesta en marcha será un aporte muy interesante para Esquel y la región, especialmente para los jóvenes, para formarlos en nuevas tecnologías. Será un espacio para mejorar el conocimiento y la innovación, que permitirá darle un valor agregado a nuestros recursos, transformándolo en productos o servicios” expresó Carrasco.

El Diputado Nacional por el Frente de Todos, Santiago Igon en relación al nuevo presupuesto y a la inversión destinada a la ciencia y a la tecnología a nivel país indicó que se destinará un porcentaje aún mayor al que se estaba destinando. En relación a la inversión que se realizará en CIEFAP mostró una gran satisfacción “por la vocación del gobierno nacional de poner a la ciencia y tecnología como factor clave de desarrollo para nuestro país”.

“Todo el equipo del CIEFAP está muy contento porque vamos a poder terminar finalmente el Parque Científico y Tecnológico Agroforestal”, dijo el Director Ejecutivo del CIEFAP, José Daniel Lencinas y aseguró que “la ciudad ofrecerá mayores oportunidades, para que junto a jóvenes con interés en capacitarse en nuevas tecnologías, sumando la vinculación con emprendedores/as,  productores/as y pymes asociadas a los múltiples recursos asociados a los bosques, se creen sinergias que puedan potenciar el desarrollo socioproductivo regional”.

Además estuvo presente la Subsecretaria de Estrategias y Políticas Territoriales de Innovación, Paula Alvarado, y de manera remota, acompañaron los siguientes representantes de Miembros Promotores; el Ministro de Producción e Industria de Neuquén, Facundo López Raggi;  el Presidente del Consejo Agrario Provincial, Javier De Urquiza; el Director de la Regional Patagonia Norte de la Administración de Parques Nacionales, Javier Grosfeld; la Secretaria de Desarrollo Productivo y PyME de Tierra del Fuego A e IAS, Carolina Hernández,  Gerencia de CORFONE, Andrea Roccia. Al igual que los siguientes representantes de Miembros Adherentes; el Coordinador Nacional del Programa Forestal de INTA, Pablo Peri; de la Unión de Sindicatos de la Industria Maderera de la República Argentina  (USIMRA), José Ocampo; y de la Federación Argentina de Ingenieros Forestales (FAIF), Felipe Cisneros.

Con fondos de nación se encara la última etapa de la obra del Primer Parque Científico Tecnológico Agroforestal de la Patagonia

Se finalizará la construcción en la ciudad de Esquel, la misma potenciará sus Delegaciones en las Provincias de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur, Santa Cruz, Río Negro y Neuquén. Cabe recordar, que la obra fue iniciada por decisión del gobernador, Mariano Arcioni, ya que el Gobierno de la Provincia concretó el inicio de la misma en el predio del CIEFAP, a través de la Agencia de Desarrollo Regional Esquel (ADRE).

El Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP), presidido por el secretario de Ciencia, Tecnología, Innovación Productiva y Cultura del Chubut, Mauro Carrasco, dispondrá del financiamiento para la ejecución del Proyecto “Consolidación Federal del Organismo Interjurisdiccional Parque Científico Tecnológico Agroforestal y Delegaciones Provinciales Patagónicas (CIEFAP)”.

De esta manera se concretará el Primer Parque Científico Tecnológico Agroforestal de Patagonia PCTAF-Campus CIEFAP y potenciará sus Delegaciones en las Provincias de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur, Santa Cruz, Río Negro y Neuquén.

Con un monto de U$S 1.806.665, de fondos provenientes del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), a través del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de Nación, para la ejecución del Programa de Centros Interinstitucionales en Temas Estratégicos (CITES), el proyecto permitirá dar respuesta concreta a las economías regionales en Patagonia.

De esta manera, se financiará la finalización y puesta en funcionamiento de la Etapa I del Parque Científico Agroforestal Patagónico, desarrollado en la ciudad de Esquel, el cual tendrá un accionar con enfoque regional.

Esta obra fue iniciada por decisión del gobernador Mariano Arcioni, ya que el gobierno de la Provincia del Chubut concretó el inicio de la misma en el predio del CIEFAP a través de la Agencia de Desarrollo Regional Esquel ADRE. Posteriormente, al incorporar al proyecto al resto de las provincias patagónicas, se avanzó con gestiones a fin de obtener el financiamiento específico para la finalización de la misma. De esta manera, se postuló el Proyecto a través del Programa CITES, impulsado por el MINCYT con una comprometida visión federal del sistema científico tecnológico argentino.

También se sumarán a esta primera Etapa la construcción de nuevos laboratorios con socios del Centro como la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco y aliados estratégicos como el Instituto Nacional de la Semilla (INASE), que potenciarán el agregado de valor de los sistemas productivos primarios y en las fases de industrialización,  la producción agro-silvo-ecológica, manejo sostenible de los recursos naturales, bosques y cambio climático, el resguardo de la biodiversidad, bajo esquemas de planificación y sistemas de monitoreo.

Con respecto a las Delegaciones provinciales del CIEFAP, se potenciará las Delegaciones en la ciudad de Tolhuin en la Provincia de Tierra del Fuego A. e I.A.S., y en la ciudad de Bariloche, Provincia de Río Negro. Además, se iniciará la apertura formal de la Delegación CIEFAP en la Provincia de Santa Cruz en la localidad de Los Antiguos, con un trabajo coordinado en red con las estructuras del Consejo Agrario Provincial en toda la Provincia. Asimismo, se prevé la apertura de la Delegación CIEFAP en la Provincia de Neuquén en San Martín de Los Andes.

El proyecto fue presentado por el CIEFAP y avalado por la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB), la Universidad Nacional del Comahue (UNCo) y la Administración de Parques Nacionales (APN), en representación de Organismos integrantes del Consejo Interinstitucional de Ciencia y Tecnología (CICyT).

Gualjaina: La Secretaría de Ciencia realizará capacitación para incorporar tecnología a los procesos agrícolas

Es en el marco del programa de divulgación “Sumate”, y está orientado a docentes y alumnos de Gualjaina y Paso del Sapo.

Organizado por la Secretaría de Ciencias, Tecnológica e Innovación Productiva de la Provincia, se desarrollará en Gualjaina el Taller “Laboratorio Creativo”. Las actividades se llevarán a cabo en el Colegio N°780 de Gualjaina, los días 12, 13 y 14 de Junio de 15 a 20 horas, con el objetivo de capacitar a los alumnos y docentes en el diseño de un prototipo de invernadero por medio del empleo de la electrónica y programación.

El presente proyecto está destinado a desarrollar un sistema de monitorización y control de invernadero, apoyado en la popular plataforma de hardware libre arduino. Los asistentes realizarán una prueba piloto, en donde a través de esta tecnología el sistema reciba los datos acerca de las principales variables implicadas en el crecimiento de los cultivos, como pueden ser la humedad del suelo, humedad ambiental y temperatura, los cuales son obtenidos mediante una red de sensores colocados en el invernadero.

El objetivo de esta prueba piloto es usar los avances tecnológicos básicos como lo es la placa arduino UNO, que ofrece versatilidad en su programación y muy buena interacción con componentes como sensores y actuadores que son los agentes interventores dentro del control de un micro clima. Cultivar bajo medios controlados tiene muchas ventajas, como: cultivar fuera de época y conseguir disminuir la edad en el que la planta comienza a producir frutos, realizar cultivos en determinadas zonas climáticas y épocas estacionales en que no es posible hacerlos al aire libre, disminuir el tiempo de los ciclos vegetativos de las plantas, permitiendo obtener mayor número de cosechas por año, aumento de producción, obtención de mejor calidad, mejor control de plagas y enfermedades, ahorro en aguas de riego, menos riesgos climáticos y trabajar con más comodidad y seguridad.

Este es un proyecto piloto que se relaciona directamente con el proyecto de “Cultivo in vitro de vides”, a partir de la instalación de una biofábrica gestionado por esta Secretaría de Ciencia de la Provincia, que a su vez, es acompañado por productores de la zona, las escuelas de Gualjaina y Paso del Sapo, COFECYT y CFI.

De esta forma se logrará hacer un prototipo de invernadero en donde la robótica y programación sean aplicadas a la producción.

“Sumate”

El programa “Sumate” promueve la inclusión digital de la población chubutense; valorizando y potenciando capacidades recursos físicos y humanos de la Provincia, articulando el uso de espacios digitales y el desarrollo de acciones formativas.

A través de “Sumate”, el Gobierno provincial desarrolla acciones concretas de divulgación, articulación y organización de los espacios públicos de inclusión digital, denominados “Puntos Digitales TIC”.