Bayas Patagónicas: Valorización de frutos nativos con propiedades alimenticias y medicinales

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La Plataforma Científico Tecnológica “Bayas Patagónicas” inicia sus acciones basada en una sólida interacción interinstitucional contribuyendo desde la ciencia y la tecnología al desarrollo y competitividad del sector productivo de la región a través del aprovechamiento sostenible de los frutos nativos patagónicos, un recurso natural de alto valor nutricional y medicinal.

De esta manera, el CIEFAP junto a las entidades nacionales; Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación, Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación a través de Agricultura Familiar; Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Nación; Administración de Parques Nacionales (APN); PROBIEN-CONICET-Universidad Nacional del Comahue (UNCo), Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos FACTA-UNCo, INTA, Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente (INIBIOMA) y las provincias de Chubut y Río Negro presenta la Plataforma Científica Tecnológica “Bayas Patagónicas”.

La idea de la Plataforma surge a partir de las acciones llevadas a cabo en el marco del Proyecto Estratégico del CIEFAP “Manejo y Cultivo de Bayas Patagónicas”, por la red de colaboración establecida con otras instituciones, y el interés permanente de los productores.

El Director Ejecutivo del CIEFAP, Dr. José Daniel Lencinas mencionó que “el objetivo es generar propuestas de mejora de los sistemas productivos de la región a partir de nuevos conocimientos, como así también la incorporación de tecnologías que ayuden a nuestra gente a producir y vivir mejor, vinculándonos de manera sostenible con los recursos naturales del bosque patagónico”.

Se promoverá la colaboración público-público y público-privada para facilitar el acceso e intercambio de conocimientos y tecnologías que mejoren la producción e industrialización de especies vegetales silvestres, especialmente de frutos y hojas, basadas en prácticas sostenibles. En las provincias patagónicas se encuentran trabajando una cantidad significativa de productores y emprendedores, sumados a MiPymes que elaboran productos alimenticios, nutracéuticos, bebidas, cosmética, entre otros.

Valor agregado local

“Bayas Patagónicas” contribuirá a partir de la ciencia y la tecnología, al incremento del valor agregado local, a la generación de empleo de calidad en el ámbito rural, y al aumento de oferta de nuevos productos.

“Estamos trabajando en poner a punto pautas agronómicas de cultivo y manejo de especies silvestres como maqui y calafate, para lograr una mejora en la productividad y la sostenibilidad del recurso natural” , manifiesta la coordinadora de la plataforma, la Dra. Florencia Urretavizcaya, investigadora del CIEFAP-CONICET.

“Trabajamos también en la domesticación de estas especies a través de su reproducción en vivero y en el establecimiento de plantaciones de producción para lograr una mejora en el cultivo regional”, añade.

“En el vivero experimental del CIEFAP producimos diversas especies nativas de la región andino patagónica, entre las que se encuentran calafate y maqui”, comenta la Ms. C. Liliana Contardi. Estas dos especies son propagadas a partir de semillas, es decir, se recolectan los frutos, se obtienen las semillas y se procede a su evaluación de calidad. Posteriormente se las siembra y se continúa con el ciclo de cultivo en el vivero del CIEFAP.

Por su parte, la Dra. Marina Caselli, integrante del equipo de trabajo, indica que desde “CIEFAP se plantea la posibilidad de manejo silvicultural de las poblaciones silvestres de maqui, asegurar la regeneración y poder desarrollar esas comunidades para el aprovechamiento sostenible de los productos y, sobre todo, mantener la biodiversidad del bosque nativo”.

La participación de instituciones como PROBIEN-CONICET, FACTA UNCO y el INIBIOMA, referentes en el conocimiento y tecnologías para la caracterización fisicoquímica y funcional de frutas finas, en el diseño y optimización de procesos para el desarrollo de nuevos productos e ingredientes, permite un abordaje integral para mejorar el conocimiento y la valoración de las especies nativas en Patagónica. Además, contribuyen al conocimiento ecológico tradicional que tienen las distintas sociedades, las prácticas de uso, percepciones y valores que inciden en la conservación bio-cultural de la región.

En la plataforma se integran los investigadores de INTA EEA Bariloche que abordan especialmente la temática de domesticación de maqui, identificaron y caracterizaron de 25 poblaciones naturales, y seleccionaron 25 plantas que fueron clonadas e instaladas en un huerto común en la EEA Bariloche. Así como también se sumarán las experiencias de reproducción de bayas patagónicas generadas en el Vivero Provincial de Mallin Ahogado de la Provincia de Río Negro.

En una primera instancia se constituirá una estructura de trabajo con entidades del ámbito público para coordinar el abordaje en las líneas temáticas identificadas como prioritarias y luego se convocará a productores y empresas valorizando sus conocimientos y experiencias, profundizando la colaboración, cooperación y sostenibilidad de la iniciativa.

Nación aportará 180 millones de pesos para la finalización del Parque Científico Tecnológico Agroforestal en Esquel

En las instalaciones de la Sede Central del CIEFAP en la ciudad de Esquel, se desarrolló la 81° sesión ordinaria de su Consejo Directivo. Durante el encuentro se debatieron proyectos estratégicos en materia de I+D+i sobre la problemática de incendios forestales y las oportunidades de la producción sostenible y utilización con mayor valor agregado de las bayas nativas. Además, se planteó la agenda de trabajo científica tecnológica y de transferencia para el año 2022 en temas prioritarios basada en los recursos forestales y su entramado productivo.

Entre las autoridades nacionales asistieron: el subsecretario de Coordinación Institucional del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación, Pablo Núñez; el subsecretario de Coordinación Política del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Ariel Martínez; el Diputado Nacional por el Frente de Todos, Santiago Igon, el vicepresidente de Asuntos Tecnológicos del CONICET, Roberto Rivarola; el Director Nacional de Bosques Nativos, Martín Mónaco, el Intendente Parque Nacional Los Alerces, Hernán Colomb,

Por la provincia del Chubut, estuvo presente el Secretario de Ciencia, Tecnología, Innovación Productiva y Cultura y presidente del Consejo Directivo del CIEFAP, Mauro Carrasco; acompañado por representantes de las Provincia de Neuquén, Fernando Román; Río Negro, Fernando Arbat; Santa Cruz, Ayelén Alberti; y en forma remota por parte de Tierra del Fuego A. e I.A.S., participó la Ministra Sonia Castiglione. Estuvieron presentes además representantes de la Universidad Nacional del Comahue y de la Patagonia San Juan Bosco.

El subsecretario de Coordinación Institucional del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación, Pablo Núñez, anunció que la Nación invertirá 180 millones de pesos para finalizar el Parque Científico y Tecnológico Agroforestal del CIEFAP Esquel, Chubut, con importantes impactos para toda la Región Patagónica. Además, explicó que se construirá una Delegación en la ciudad de Tolhuin, en la provincia de Tierra del Fuego, A. e I.A.S., y otra en Los Antiguos, en provincia de Santa Cruz, fortaleciendo las Delegaciones del CIEFAP en Neuquén y Río Negro.

“Tenemos una fuerte necesidad de inversión y con una estrategia de federalización, debido a que contamos con un sistema que está concentrado en el centro del país y estamos trabajando decididamente para disminuir esas fuertes asimetrías”, comentó Nuñez.

“Esta inversión ya está aprobada y en marcha. Habrá además infraestructura y equipamiento para el CIEFAP y también una serie de inversiones en proyectos estratégicos relacionados con plataformas de monitoreos de incendios, con recopilación de información a través de imágenes satelitales y datos de campo”, manifestó Núñez y agregó en este sentido que  “El CIEFAP tiene un rol estratégico que queremos promover, analizando lo sucedido en este 2021 y pensando en el 2022 para fortalecer el trabajo de este Centro en las cinco provincias patagónicas que lo integran”.

Por su parte, el subsecretario de Coordinación Política del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Ariel Martínez, remarcó que “el Consejo Directivo del CIEFAP es un espacio académico, institucional y político que permiten hacer balances muy interesantes sobre temas que tanto preocupan a la comunidad como son los incendios forestales y determinar qué estrategias se pueden consensuar para prevenirlos, con más tecnología y herramientas de trabajo”.

En tanto que el presidente del Consejo Directivo del CIEFAP, Mauro Carrasco, señaló que la reunión “fue muy positiva ya que participaron 14 miembros promotores de la entidad, se debatieron varios temas de suma importancia, particularmente la pronta culminación del Parque Científico y Tecnológico Agroforestal que se está llevando adelante en Esquel”.

“Su puesta en marcha será un aporte muy interesante para Esquel y la región, especialmente para los jóvenes, para formarlos en nuevas tecnologías. Será un espacio para mejorar el conocimiento y la innovación, que permitirá darle un valor agregado a nuestros recursos, transformándolo en productos o servicios” expresó Carrasco.

El Diputado Nacional por el Frente de Todos, Santiago Igon en relación al nuevo presupuesto y a la inversión destinada a la ciencia y a la tecnología a nivel país indicó que se destinará un porcentaje aún mayor al que se estaba destinando. En relación a la inversión que se realizará en CIEFAP mostró una gran satisfacción “por la vocación del gobierno nacional de poner a la ciencia y tecnología como factor clave de desarrollo para nuestro país”.

“Todo el equipo del CIEFAP está muy contento porque vamos a poder terminar finalmente el Parque Científico y Tecnológico Agroforestal”, dijo el Director Ejecutivo del CIEFAP, José Daniel Lencinas y aseguró que “la ciudad ofrecerá mayores oportunidades, para que junto a jóvenes con interés en capacitarse en nuevas tecnologías, sumando la vinculación con emprendedores/as,  productores/as y pymes asociadas a los múltiples recursos asociados a los bosques, se creen sinergias que puedan potenciar el desarrollo socioproductivo regional”.

Además estuvo presente la Subsecretaria de Estrategias y Políticas Territoriales de Innovación, Paula Alvarado, y de manera remota, acompañaron los siguientes representantes de Miembros Promotores; el Ministro de Producción e Industria de Neuquén, Facundo López Raggi;  el Presidente del Consejo Agrario Provincial, Javier De Urquiza; el Director de la Regional Patagonia Norte de la Administración de Parques Nacionales, Javier Grosfeld; la Secretaria de Desarrollo Productivo y PyME de Tierra del Fuego A e IAS, Carolina Hernández,  Gerencia de CORFONE, Andrea Roccia. Al igual que los siguientes representantes de Miembros Adherentes; el Coordinador Nacional del Programa Forestal de INTA, Pablo Peri; de la Unión de Sindicatos de la Industria Maderera de la República Argentina  (USIMRA), José Ocampo; y de la Federación Argentina de Ingenieros Forestales (FAIF), Felipe Cisneros.

Presentan hoy el mapa de cultivo de trufas negras en Chubut

El mismo se hará hoy, jueves 25 de marzo, en donde se darán a conocer los resultados de la primera cuenca del potencial mapa final para el cultivo de esta importante especie.

Dicha presentación se llevará adelante en conjunto con el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio; el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y el Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP), quienes realizarán el jueves 25 de marzo a las 18 horas, un Conversatorio virtual para presentar los avances en el proyecto “Mapa de zonificación potencial para el cultivo de Trufa Negra” en tres cuencas productivas de la provincia del Chubut.

 

Objetivos

Tendrá como objetivo mostrar los adelantos del proyecto que lleva a cabo la identificación de zonas que le permita al productor determinar la aptitud de su predio para la truficultura, y a las diferentes carteras provinciales contar con una herramienta certera para la planificación y la promoción de la actividad.

El Conversatorio será encabezado por las científicas del Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP) creadoras del proyecto; María Eugenia Salgado Salomón, María Belén Pildain y Carolina Barroetaveña.

 

Exposiciones

El encuentro contará con dos exposiciones: una con conceptos introductorios a la temática de la producción de trufas titulada “¿Qué es la truficultura?”, y otra que presentará los resultados parciales del trabajo realizado en Chubut, titulado “Mapa potencial para el cultivo de trufa negra en Chubut. Resultados 1ra cuenca”.

 

Cuenca noroeste

En este primer encuentro se compartirán resultados para la cuenca noroeste de Chubut. Las áreas de estudio son tres y comprenden, los Valles de los arroyos Gualjaina y Tecka y alrededores de las localidades de Esquel, Trevelin y Corcovado,  Valle Inferior del Río Chubut y Valles de los ríos Mayo y Senguer y alrededores de la localidad de Sarmiento. Los resultados completos se presentarán en un próximo conversatorio.

El objetivo de este proyecto es identificar todas las áreas con aptitud trufícola, de la provincia de Chubut, a escala más precisa, y tomando de referencia el mapa Patagónico de zonas aptas para truficultura realizado previamente por CIEFAP. Para ello se desarrollará un sistema de información geográfica (SIG) basado en la geomorfología, variables del suelo, condiciones climáticas, disponibilidad de agua para riego, y se chequearán a campo las diferentes áreas  identificadas, realizando análisis de suelo completos en cada una.

El SIG constituye una herramienta de gestión técnica y de políticas públicas, que potenciará la eficiente planificación del uso del territorio, en producciones viables identificando con precisión los sitios adecuados para la misma, insumo básico para planificar y promocionar la truficultura.

 

Información útil

El Conversatorio brindará información útil a potenciales productores, inversores,  técnicos, estudiantes e instituciones que trabajan en actividades agropecuarias y forestales de la región. Si bien el área de estudio abarca tres valles de la provincia de Chubut, los resultados obtenidos con el proyecto servirán para orientar a productores de otras áreas de la provincia y la metodología servirá de base para repetirlo en otras zonas o regiones.

 

Para participar

Para participar los puede hacer a través del siguiente link: http://conferencias.chubut.gov.ar/Truficultura; Más información: cienciaculturachubut@gmail.com

El CIEFAP presenta la primera aplicación para identificar hongos comestibles de los bosques patagónicos  

Los bosques de la Patagonia, albergan una gran diversidad de hongos, algunos de ellos comestibles y otros muy especiales, que sólo pueden ser encontrados en estos rincones del mundo. La aplicación se llama “Patagonia Fungi App”, funciona para Android en esta primera etapa, y está disponible en el play store de google.

 

La aplicación desarrollada en el marco de la plataforma científico – tecnológica del CIEFAP Patagonia Fungi, Senderos y Sabores” ®, que surge a partir del Proyecto Estratégico” Multiproductos fúngicos como insumo para la industria alimentaria medicinal y agroforestal” financiado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación (MINCyT), contiene datos sobre más de 30 especies de hongos comestibles presentes en los bosques nativos, en praderas y plantaciones forestales de Patagonia. Además, ofrece información sobre el Reino Fungi, descripciones de las especies, fotos, criterios para la cosecha sustentable, y un glosario técnico micológico.

 

Los/ las usuarios/as pueden acercarse a través del móvil al mundo de los hongos comestibles, que junto a otras especies son eslabones indispensables de los ecosistemas, atesoran compuestos aprovechables en medicina, procesos de descontaminación o transformación de residuos.

 

Esta herramienta brinda a usuarios novatos y también expertos/as en el mundo fungi, la posibilidad de identificar en la naturaleza, de manera interactiva, los hongos comestibles, y alerta sobre especies parecidas con las que se pueden confundir. 

Esta riqueza natural y su vinculación con el aprovechamiento sustentable permite abrir la puerta al micoturismo y a la micogastronomía, dos actividades novedosas para nuestro país, que aportan al desarrollo local. Conocer y poner en valor los hongos silvestres comestibles es una manera de proteger la seguridad alimentaria, la salud de las personas y de los sistemas biológicos de los que somos parte. Entender su biología y ecología, nos demanda preservar la salud de los ambientes donde ocurren, nos permite ponerlos en valor, y de este modo generar desarrollo económico de la mano de su conservación.

Las palabras de sus creadoras

Las Dras. Carolina Barroetaveña y María Belén Pildain, investigadoras de CONICET, y la becaria doctoral Sofía López son las creadoras de la aplicación junto a desarrolladores y diseñadores locales.

 

“Nos hemos esforzado para que sea una herramienta interactiva, divertida y amigable para cualquiera que se interese en explorar el fantástico mundo de los hongos, acercando la información científica en un formato familiar a los/ las jóvenes, niños y niñas. Acercar el conocimiento de la riqueza natural de los lugares que habitamos nos permitirá aprovecharlos, valorarlos y protegerlos”, afirma Barroetaveña.

 

 

Por su parte, la Dra. María Belén Pildain indicó que “Esta creación surge desde la plataforma científico tecnológica Patagonia Fungi, senderos y sabores del CIEFAP, con el apoyo del Consejo Federal de Ciencia y Tecnología (COFECyT), del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación (MINCyT), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas de Argentina (CONICET), y las provincias de Chubut, La Pampa, Neuquén, Río Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur”. 

 

El desarrollo de la APP fue una de las actividades programadas junto con la Secretaría de Ciencia, Tecnología, Innovación Productiva y Cultura de Chubut en el marco del proyecto PEBIO R-2016 – COFECyT “Hongos comestibles como nuevo recurso productivo”.

 

Más sobre Patagonia Fungi

Patagonia Fungi es una plataforma científico-tecnológica que promueve el uso sustentable de los hongos comestibles de Patagonia en la matriz económica regional a través de actividades novedosas. La Patagonia, ofrece en otoño y en primavera, disfrutar del mundo fungi; combinando senderos y sabores.

Su finalidad es establecer y potenciar productos bioeconómicos como los hongos comestibles silvestres de los bosques y praderas de la región, y los cultivables, en actividades vinculadas al micoturismo (observación, reconocimiento y recolección de fructificaciones de hongos silvestres) y la micogastronomía (gastronomía gourmet con hongos comestibles).

Micoturismo y micogastronomia

Los ejes que la app propone, se vinculan con la gastronomía y el ecoturismo, aprovechando el gran atractivo que reviste la región Patagonia en el mundo. Ambas actividades económicas, representan para el ambiente un bajo impacto y están fuertemente asociadas a su conservación, y requieren del trabajo artesanal de los pobladores rurales como primer eslabón, dada su familiaridad y conocimiento de los bosques.

Los hongos patagónicos comestibles, poseen un alto valor gourmet, son saludables y nutritivos, pero, sobre todo, aportan una identidad a la gastronomía de la región, aportan además rasgos culturales y favorecen el desarrollo de las economías locales.

Por su parte, esta herramienta se vincula con el micoturismo ya que Incorpora los hongos a actividades de ecoturismo combinando el senderismo, además la interpretación ambiental, reconocimiento y recolección para la degustación.

De esta manera se conjuga así naturaleza, recreación, deporte y gastronomía en una sola actividad. Representando, una oferta innovadora para los meses de temporada baja en la Patagonia.

 

Acceso a la aplicación:

https://play.google.com/store/apps/details?id=io.kodular.fungiapp.fungiapp

Avalan proyecto del CIEFAP para innovar en la atención de la pandemia del COVID-19.

Se trata de un superalimento dietario a base calafate fermentado con bacterias lácticas que pueda prevenir síntomas graves de coronavirus.

Con el apoyo de la Secretaria de Ciencia y Cultura de la provincia de Chubut, el CIEFAP presentó el proyecto “Nutracéuticos a base de calafate y bacteria lácticas con efecto contra síndrome respiratorio agudo” en el Programa de articulación y fortalecimiento federal de las capacidades de ciencia y tecnología COVID-19 impulsado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación.

Junto a otros ocho proyectos avalados por la Secretaría, el proyecto liderado por la Dra. Micaela Pescuma de CONICET – CIEFAP tiene por objetivo lograr un alimento o suplemento dietario a base de calafate fermentado con bacterias probióticas con capacidad antioxidante, antihipertensiva y/o antiviral que pueda prevenir síntomas graves de coronavirus.

En este sentido, la Dra. Pescuma sostuvo que “la alimentación saludable basada en una dieta sana y equilibrada es una herramienta fundamental para prevenir la malnutrición y el desarrollo de enfermedades crónicas. Los alimentos capaces de mejorar la calidad de vida son la nueva tendencia en la ciencia de la nutrición y las bebidas funcionales son una categoría en expansión dentro del mercado de los alimentos”.

Al referirse a los beneficios que aporta el calafate sobre el metabolismo señalo que el mismo se debe a que “su fruto tiene compuestos fenólicos los cuales son potentes antioxidantes y, además, aportan actividad antiinflamatoria, vasodilatadora y acciones inhibitorias de enzimas relacionadas con el síndrome metabólico.” En ese aspecto afirmó que “recientemente se observó que algunos compuestos fenólicos presentes en otros frutos, pero que también posee el calafate, pueden inhibir la actividad de una enzima necesaria para la multiplicación del virus SARS-CoV similar al que está afectándonos.”

Por su parte, el Dr. José Daniel Lencinas mencionó que “las propuestas que está generando el CIEFAP demuestra que nuestros investigadores e investigadoras reaccionan rápidamente para la búsqueda de soluciones frente a la pandemia, conectando conocimientos científicos tecnológicos locales con los recursos naturales renovables de Patagonia.”

“La actividad sobre la salud del calafate se debe principalmente a la presencia de compuestos fenólicos. Sin embargo, algunas veces estos compuestos no están disponibles porque forman parte de moléculas complejas que no pueden ser absorbidas por nuestro organismo y por lo tanto no ejercen el efecto deseado sobre nuestra salud. Las bacterias lácticas son microorganismos que están en nuestro intestino –explica Pescuma – y son muy importantes porque pueden degradar ciertas moléculas que no pueden las enzimas digestivas y por lo tanto liberar compuestos bioactivos, es decir, con actividad sobre la salud.”

Este proyecto es especialmente significativo ya que los extractos puros o fermentados de calafate podrían ser utilizados para la elaboración de alimentos (jugos de frutas) y/o suplementos alimenticios (liofilizados) con efectos positivos sobre el sistema inmune, con capacidad antiviral o que puedan inhibir la actividad de enzimas relacionadas con enfermedades como obesidad, diabetes o hipertensión las cuales aumentan el riesgo de padecer síntomas graves de COVID-19.

“En Argentina no hay jugos de fruta fermentados en el mercado, pero en otras partes del mundo como Europa, Estados Unidos y Australia existen distintos jugos de fruta probióticos que tienen efectos sobre la salud los cuales son mayores a los de las frutas con las que se preparan. El proyecto plantea aprovechar las propiedades del calafate dadas por sus compuestos fenólicos y estudiar la capacidad de una bacteria láctica de aumentar la biodisponibilidad de estos compuestos aumentando su efecto antihipertensivo, antioxidante y su capacidad de inhibir enzimas relacionadas con el síndrome metabólico”, agrega Micaela Pescuma.

Finalmente, cabe destacar que el CIEFAP junto a otros organismos científicos tecnológicos y de producción, se encuentra trabajando en la domesticación de berries nativos, en la mejora del manejo de poblaciones naturales y en el agregado de valor, en este caso aportando la potencialidad de calafate-bacterias lácticas para el desarrollo de alimentos funcionales.

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El equipo de investigación liderado por la Dra. Micaela Pescuma está conformado por el Dr. Omar Ordoñez, la Dra. María Belén Pildain; el Dr. Mario Rajchenberg; el Dr. Andrés de Errasti; la Lic. Lucia Molina y el Lic. Mariano Aquino.      

La Dra. Pescuma es microbióloga y se incorporó recientemente al staff del CIEFAP mediante el convenio firmado entre CONICET y CIEFAP para la radicación de investigadores de la carrera de CONICET en CIEFAP. Micaela trabaja en la utilización biotecnológica de cepas bacterianas, posibilitando además la aplicación de técnicas de nanotecnología para incrementar la absorción de minerales esenciales en cultivos vegetales.

Fuente: Prensa Ciefap

Provincia, Corcovado y el CIEFAP trabajan en un plan de manejo para el sector leñatero

Se trata de un proyecto de ordenamiento y mapeo de la extracción y destino de la biomasa. 

El secretario de Ciencia, Tecnología, Innovación Productiva y Cultura de la Provincia y presidente del Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico, Mauro Carrasco, se reunió días pasados en Corcovado con su  intendente, Ariel Molina y con el director Ejecutivo del CIEFAP, José Daniel Lencinas, con el fin de diagramar un proyecto de ordenamiento y mapeo del sector leñatero de la zona.

Al respecto, el funcionario provincial señaló que «este trabajo es fundamental porque se trata de saber la cantidad de biomasa que estamos extrayendo de los bosques para lograr una mayor efectividad en el uso de este recurso».

«Las idea no es hacer una maniobra de control sino de ordenamiento de cómo se extrae el recurso y a dónde está diferido. Nos planteamos como objetivo que en una primera instancia cubra la necesidad provincial para luego poder abastecer al resto del país», dijo Carrasco.

Al respecto, señaló que «hoy Corcovado es el centro leñatero más grande que tiene Chubut y es un recurso muy preciado en la zona. Ordenarlo y empezar a trabajar en conjunto con el municipio, llevando estas cuestiones desde el lado científico a la gestión, y que impacte positivamente sobre los chubutenses».

El CIEFAP es un organismo autárquico interjurisdiccional de investigación, innovación y desarrollo tecnológico, cuyo objetivo es contribuir al desarrollo sostenible de la región patagónica poniendo en valor el potencial de su capital humano y sus recursos naturales renovables  en general y en particular los vinculados a los sistemas boscosos y tierras de aptitud forestal.–

Cooperación Internacional entre Alemania y Patagonia en materia de Bosques y Cambio Climático Global.

“El verdadero cambio debe ser cultural”, tal fue lo expresado por el Prof. Dr. Helge Walentoeski, decano de la Facultad de Manejo de Recursos Naturales de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Arte de Göttingen (HAWK) durante la inauguración de la Escuela de Verano que se desarrolla en el CIEFAP.

La propuesta académica se realiza junto a la Universidad Georg-August de Göttingen, la Universidad de Ciencias Aplicadas y Arte (HAWK), Alemania, el Servicio Alemán de Intercambio Académico (DAAD), el CIEFAP, la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, acompañados por la Universidad Nacional del Comahue, y contrapartes de Chile (INFOR y la Universidad Austral de Chile) que trata de un programa de formación internacional y busca fortalecer el intercambio con prestigiosas universidades alemanas.

Los ejes temáticos están centrado en la problemática del cambio climático y su impacto en los bosques de Patagonia y en cómo abordar los Objetivos de Desarrollo Sostenibles impulsados por Naciones Unidades en la región patagónica considerando el valor del bosque andino y los recursos naturales renovables.

En este sentido, Waltentowski de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Arte de Göttingen afirmó que “el programa de la escuela de verano es muy ambicioso, estamos positivamente impresionados por la gran variedad y nivel de temas que se abordarán en la escuela, las cuales nos dan una idea del gran desafío que tenemos al manejar los bosques sustentablemente.” A este punto señaló que “uno de los mayores desafíos es mantener la biodiversidad, ya que hay muchos eventos impredecibles reflejadas como espadas de Damocles que pueden ocurrir en cualquier momento, como catástrofes de fuertes tormentas, sequías extremas, plagas, incendios forestales” y en este sentido amplió, “que se disponen de nuevos conocimientos a nivel global e innovaciones que se puede aplicar y es necesario seguir desarrollando nuevas soluciones”.

Para finalizar, Walentowski les habló a los estudiantes y resaltó que “ustedes son las personas más importantes del evento porque de ustedes depende el futuro de nuestros bosques, y por lo tanto la creación de nuevas capacidades es un paso fundamental que debemos dar.”

Por su parte, el Dr. Martin Kappas del Instituto de Geografía de la Universidad Georg-August de Göttingen, sostuvo que “los forestales de la Patagonia y de Alemania podemos colaborar  mutuamente y un ejemplo de ello es la escuela de verano, y que para lograr un buen manejo del bosque necesitamos inexorablemente el conocimiento de otras disciplinas.” Refiriéndose a los estudiantes les manifestó que “a través de la escuela de verano está la posibilidad de que ustedes puedan hacer doctorados, masters o estadías cortas para fortalecer su formación en Alemania.”

A su turno, el Dr. Scholz, Secretario de Ciencia y Técnica de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco celebró el lazo de vinculación internacional que se produjo a partir de la escuela de verano, destacó el programa académico y la diversidad de estudiantes,  e instó a los estudiantes a “aprovechar ésta oportunidad, ya que no son muchas las oportunidades que existen para nuestra región.”

Por último, el director ejecutivo del CIEFAP, Dr. José Daniel Lencinas explicó que mejorar la calificación de nuestros jóvenes en entornos de cooperación internacional es indispensable ya que el cambio climático nos pone el desafío de pensar nuevos modelos de manejo con fines de conservación y producción. “Es una reconocida crisis global e implica soluciones regionales y globales. Sin embargo, a través de la cooperación internacional no solo se acortan los tiempos en el abordaje de los problemas sino que también aprenderemos a anticiparnos a como se afectarán nuestros bosques con el aumento de la temperatura y los fuertes cambios de los regímenes de precipitación en función de los sucesos que se están dando en regiones similares de bosques templados”.

Cambio Climático en Patagonia

Los estudiantes tuvieron la oportunidad de tomar contacto con los interrogantes sobre Cambio Climático que dominan la escena mundial y su importancia para la Patagonia ya que, en Argentina, es una de las zonas más impactadas por el Cambio Climático. Para conocer la realidad del fenómeno, se desarrollaron salidas a campo en la Provincia del Chubut y Provincia de Río Negro, en las cuales los estudiantes y egresados universitarios de las provincias del  Chubut, Río Negro, Neuquén, Buenos Aires, Misiones y de Chile tomarán contacto con situaciones reales en el manejo de los recursos forestales y realizar análisis prospectivos del impacto del cambio climático. En la región, seguramente ocurrirán fenómenos extremos que afectarán los bosques en su estructura, composición, productividad, y biodiversidad.

Sobre la Escuela de Verano 2019

La escuela de verano se desarrolla del 6 al 14 de noviembre en el CIEFAP, las exposiciones fueron diseñadas según ejes temáticos y los contenidos que se abordaron comprendieron: pérdida de biodiversidad, cambio climático global, paisaje natural a gran escala, degradación de ecosistemas boscosos naturales, planificación, ecología forestal, bioeconomía, nuevas tecnologías de monitoreo de bosques y de los cambios de uso de la tierra. 

Los temas fueron tratados por profesores de la Universidad de Georg-August de Goettingen (GAUG), de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Arte de Göttingen (HAWK), de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, de la Universidad Nacional del Comahue, por investigadores del CIEFAP y del INFOR (Chile), por representantes de la Subsecretaría de Bosques e Incendios de la Provincia del Chubut, y de la Administración de Parques Nacionales. Además se realizaron presentaciones entre otros, por parte de ONGs como Wildlife Conservation Society (WCS), y Fundación Vida Silvestre (FVS).

CIEFAP capacita a carpinteros y emprendedores chilenos

El Área de Tecnología de la Madera del CIEFAP está llevando adelante una capacitación para carpinteros y emprendedores de Coyhaique (Chile). La propuesta de capacitación surge a partir de contactos del CIEFAP con el Instituto Forestal de Chile (INFOR), quienes, en su regional sur de Coyhaique, desarrolla un proyecto de con pequeños emprendedores y Pymes.

La situación que tiene Coyhaique, en términos de desarrollo tecnológico de la foresto industria, es muy similar a la de la región andino patagónica argentina, en términos de madurez industrial, tamaño de las empresas, características de los emprendedores y en los recursos que la propia región cuenta.

Por este motivo, representantes del INFOR solicitaron al CIEFAP la realización de una gira tecnológica y capacitación para una delegación de emprendedores y pequeños industriales de Coyhaique. A partir de eso, y considerando los antecedentes del Área de Tecnología de la Madera del CIEFAP de trabajos con diseños de alto valor con una impronta de trabajo seriado, se programó una capacitación que consiste en trabajar sobre técnicas constructivas de un mueble de diseño con técnicas de producción en serie.

Los temas que se abordarán en la capacitación serán: Reglas de seguridad e higiene en talleres de carpintería; elaboración de listado de piezas; despiece y dimensionado de componentes; determinación de orden de maquinado; definición de piezas que se elaboran con plantillas; diseño de plantillas en función de tipos de piezas y tipo de maquinado; maquinado de piezas a través de uso de plantillas; utilización de técnicas de espigas postizas o perdidas en la elaboración de productos; uso de espigas acuñadas en falsa escuadra; pulido, pre armado y terminación superficial final.

La gira tecnológica incluye, la visita a la carpintería del CAPEC y emprendimiento de Rubén Sepúlveda en Esquel, visita al establecimiento de José Graciano en Lago Puelo, la visita al establecimiento Wadelich en Bariloche y finalmente una reunión de trabajo con el equipo de diseño del estudio Designo Patagonia en la Delegación Río Negro del CIEFAP en Bariloche.

El CIEFAP trabaja en protocolos de reproducción y manejo productivo de Calafate.

Mediante el desarrollo de este proyecto en el CIEFAP trabajamos para definir protocolos de reproducción de la especie y de pautas de manejo para el establecimiento y el crecimiento en plantación con objetivos productivos evaluando técnicas de poda, fertilización y riego.

El Calafate (Berberis microphylla) es una especie emblemática de Patagonia que ha tenido una revalorización al conocerse con base científica sus propiedades tanto nutricionales como medicinales. El consumo de frutos de Calafate aporta importantes beneficios a la salud humana, debido a su elevado contenido de compuestos de antioxidantes, hidratos de carbono y ácidos grasos, destacándose como alimento funcional. Por otra parte, como el resto de las especies del género Berberis, resulta de gran interés fitoquímico como fuente de alcaloides.

Es importante tener en cuenta que la recolección de frutos de poblaciones silvestres, sin ninguna pauta de manejo o uso sustentable del recurso puede poner en peligro la conservación de la diversidad genética. Cabe destacar que un aspecto importante del proyecto es establecer buenas prácticas del cultivo con el fin de asegurar calidad y sustentabilidad del sistema productivo.

En este sentido, la coordinadora del Área de Ecología de Sistemas Terrestres del CIEFAP, Dra. María Florencia Urretavizcaya mencionó que “en agosto de 2018 establecimos una plantación de Calafate en un sector del Campus del CIEFAP en Esquel, lindero a la Escuela Experimental. Concretamente realizamos dos ensayos, uno para evaluar el efecto del riego en el establecimiento y crecimiento inicial, y otro para evaluar el efecto de la poda previa a la plantación” y añadió “usamos plantines de dos años producidos a partir de semillas en el vivero del CIEFAP.”

Por su parte, la Lic. Liliana Contardi, también del Área de Ecología de Sistemas Terrestres del CIEFAP sostuvo que “durante el verano hicimos el seguimiento de los Calafates y si bien es una especie que crece bien en sitios secos, con riego mejoró sustancialmente la vitalidad de los mismos” y afirmó que “continuaremos con este y otros ensayos para evaluar el crecimiento, el inicio de la floración, la producción de frutos, así como el efecto de la fertilización de los plantines en vivero y a campo”.

Especialista de Finlandia disertó sobre Bioeconomía Forestal en Esquel

 

Los ejes de la jornada fueron la promoción de la bioeconomía y el uso sustentable de los recursos naturales. El evento contó con la presencia del ministro de la Producción del Chubut, Hernán Alonso.

Con el acompañamiento del Ministerio de la Producción del Chubut y la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva Provincial, se llevó adelante este lunes en Esquel una conferencia sobre “Bioeconomía Forestal: Nuevas oportunidades”, a cargo de un experto finlandés.

La actividad se realizó pasadas las 11 horas en instalaciones del Centro de Investigación y Extensión Andino Forestal (CIEFAP) y contó con la presencia del ministro de la Producción, Hernán Alonso; el subsecretario de Bosques, Rodrigo Rovetta; y referentes de distintas instituciones.

Al frente de la disertación estuvo Antti Asikainen, director del Programa Boreal Green Bioeconomy del Instituto de Recursos Naturales de Finlandia – LUKE, quien abordó temas relacionados, por ejemplo, con la promoción de la bioeconomía y el uso sustentable de los recursos naturales.

Este encuentro responde a las acciones sobre Bioeconomía Forestal que impulsan el CIEFAP, la Secretaría de Ciencia y la Subsecretaría de Bosques, apuntando al establecimiento de áreas de cooperación en biomasa, cambio climático, bioproductos y construcción de madera.

El Ministro Alonso destacó los alcances de la enriquecedora jornada y resaltó la visita de este equipo de especialistas provenientes de un centro de investigación con base en el país ubicado al noreste de Europa. “Como Gobierno de la Provincia estamos participando activamente del evento”, subrayó.

Asimismo, Alonso, explicó que “la Subsecretaría de Bosques e Incendios tiene entre sus lineamientos políticos el aprovechamiento sustentable de la biomasa como fuente de energía alternativa en principio para la calefacción domiciliaria” y, en ese contexto, aseguró que “la experiencia de Finlandia sirve de mucho para adaptaciones en la Patagonia”.

“Junto al CIEFAP y la Secretaría de Ciencia de la Provincia vemos como una opción cada vez más real el uso eficiente de la biomasa forestal para calefacción, por ejemplo. Las energías renovables sin dudas que serán uno de los ejes de desarrollo de la provincia”, manifestó el funcionario chubutense.

Fuente: Subsecretaría de Información Pública del Chubut