“Los productores son quienes nos nutren de información necesaria para avanzar con opciones y propuestas de desarrollo”

Así lo afirmó el titular de la cartera productiva, Leandro Cavaco en el marco de una intensa agenda de trabajo que lo llevó a recorrer una empresa exportadora de Cerezas en Sarmiento y a productores de cerveza en Comodoro Rivadavia.

El ministro de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio de la Provincia, Leandro Cavaco, mantuvo una intensa agenda de trabajo en el sur provincial. En Sarmiento, recorrió el emprendimiento Frutos de los Lagos dedicado a la plantación; recolección y empaque de cerezas, como también al polo vitivinícola que se impulsa desde la localidad.

Desarrollo del Plan Productivo

Tras recorrer instalaciones junto a representantes de la empresa y funcionarios municipales, destacó la estrategia de negocios de la empresa orientada a los mercados considerados “boutique” a  nivel internacional. “Cada vez están conociendo y explorando mejores condiciones para la cosecha y en el suelo para la cereza y las vides. En el primer caso, la perspectiva es muy buena ya que según estimaciones, cosecharán 1.200 toneladas de cereza en ésta temporada, de las cuales alrededor de 800 toneladas se exportarán principalmente a Estados Unidos y China”.

En ese marco, Cavaco resaltó que a la par del trabajo con intendentes y jefes comunales, la tarea en este primer segmento del año se centra en conocer in situ, el trabajo de los productores. “Estamos transitando la etapa final del armado del Plan de Desarrollo Productivo para la gestión y la raíz de la matriz productiva “20-30” que también estamos elaborando”.

“Conversamos con todos los productores de los diferentes rubros para poder escucharlos y, más allá de lo que conocemos e interpretamos, definir para dónde tienen que ir nuestras políticas de Gobierno. Ellos deben ser quienes nos nutran de la suficiente información para avanzar con propuestas y opciones de desarrollo”, subrayó el funcionario provincial.

Productores Cerveceros

Por otra parte, Cavaco visitó la empresa “Ciervo Negro” de Rada Tilly y “Kalaf” de Kilómetro Ocho, junto a otros productores cerveceros locales. “En Comodoro Rivadavia hay alrededor de ciento treinta productores de cerveza incluyendo a los que ya están preparados para producir y vender, como también a aquellos que procesan para consumo propio”, explicó.

“Es un nicho que claramente está pensando en crecer y en potenciarse, tratando de ser cada vez más competitivo. Esto habla a las claras de que Comodoro Rivadavia y la región en su conjunto no se limita al petróleo y a la actividad extractiva, sino que es capaz de desarrollar otros rubros y además ser competitivos en los procesos que se proponga”, expresó el ministro de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio de la Provincia, agregando que “hay que potenciar éstos emprendimientos para que sean generadores de empleo, pensando en la diversificación de la matriz productiva regional. Es ahí donde aparece el Estado con su acompañamiento”.

En ese sentido, Cavaco sostuvo que “el rubro de las cervezas artesanales tiene alrededor de ciento veinte productores y la mayoría tiene chances reales y concretas de crecer y de salir al mercado. El año pasado, se reunieron, hicieron compras en conjunto de cebada para abaratar costos. Funcionan quizá de una manera informal bajo una figura de asociativismo, pero en realidad trabajan como cooperativa o un clúster aunque no lo sean. Tiene un espíritu de compartir el conocimiento entre todos los productores”.

Asimismo, el titular de la cartera productiva explicó que el grupo avanzó con un pool de compras en el orden de las seis toneladas anuales y que la mejoría trasladada a los números, lograron triplicar éstos volúmenes de materia prima. “Este crecimiento en menos de un año redondea un 300 por ciento y está clarísimo hacia dónde van y el norte que pueden tener”, precisó.

Trabajo y acompañamiento

En Comodoro Rivadavia y Rada Tilly se están produciendo alrededor de ciento ochenta mil litros de cerveza con un creciente avance del mercado y la necesidad de una formalidad mucho mayor acorde a la mejora de la actividad económica. “El Estado tienen que acompañar en toda la región, a través de planes de capacitación consensuados por los propios productores, ya que son ellos quienes conocen de primera mano la necesidad, y es ahí donde Provincia y municipio deben empujar éstos programas”, afirmó Cavaco.

“Otra manera que nos gustaría recuperar, es a través de las líneas de crédito con tasas razonables, que es una variable que demanda la totalidad de los sectores productivos. Eso hoy no lo metemos pero debemos trabajar fuerte para recuperar líneas que vayan en ese sentido”, finalizó el funcionario provincial.

Clúster Cervecero: Se analizaron los avances de la actividad productiva en la Comarca Andina

Se realizó un diagnóstico general de la cadena de valor, en el área de influencia del clúster que en Chubut se extiende en todas las localidades cordilleranas, y se identificaron oportunidades de mercado y necesidades de inversión.

El Ministerio de la Producción del Chubut, a través de la Dirección General de Inversiones, participó este jueves de la reunión plenaria del Clúster Cervecero de la Comarca Andina, que se llevó a cabo en las instalaciones del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), con la participación del Equipo Técnico y el Grupo Impulsor del clúster, conformado por cerveceros artesanales, referentes municipales, organizaciones provinciales y nacionales.

En representación de la cartera productiva provincial participaron, además, integrantes de la Dirección General de Programas y Proyectos Sectoriales y Especiales (DIPROSE). Por parte de INTA estuvieron presentes referentes de Chubut y Río Negro, junto a cerveceros de toda la Comarca.

Durante la reunión plenaria, que se desarrolló en gran parte del día, se puso en común el trabajo desarrollado por el Equipo Técnico con el diagnostico general de la cadena de valor, realizado a partir del relevamiento de cerveceros en el área de influencia del Clúster Cervecero, que en Chubut se extiende en todas las localidades cordilleranas; y a partir de la percepción general y regional del sector, se fueron identificando diversas oportunidades de mercado y necesidades de inversión, que se desprenden de la indagación de la actividad.

Impulso del Sector Cervecero

Cabe destacar que en apoyo a esta actividad desde el Ministerio de la Producción, a través de la Dirección de Coordinación y Gestión de Proyectos, se trabaja sostenidamente con los actores del sector cervecero artesanal con diversas acciones de promoción, luego del relevamiento provincial que desarrolló el Instituto Nacional Tecnológico Industrial (INTI). Este último fue tomado, a su vez, como modelo para realizar relevamientos en otras provincias, siendo considerado por la Red Nacional de INTI como metodología de relevamiento.

Asimismo, en la actualidad los Equipos se encuentran trabajando en el Relevamiento Anual 2019, recabando información fundamental para conocer técnicamente la configuración del sector de la cerveza artesanal en Chubut, para diseñar las políticas públicas necesarias que contribuirán a su fortalecimiento y desarrollo.

Lago Puelo fue sede del encuentro del Clúster Cervecero


Buscan formular un Plan de mejora competitiva consensuado por todos los actores del sector cervecero de la región. En los últimos años, la producción de esta bebida artesanal a nivel nacional registró tasas de crecimiento que llegaron hasta el 40%.

La Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación lanzó el clúster de la cerveza artesanal que integra a los productores de la región andina de Chubut y Río Negro, durante un foro realizado en la localidad de Lago Puelo, donde participaron los actores clave de esta iniciativa.

La iniciativa involucra a elaboradores, productores de lúpulo y cebada con destino a malta, agrupando alrededor de 45 actores públicos y privados de la cadena, con el objetivo de formular un Plan de Mejora Competitiva consensuado por todos los actores del sector cervecero de la región.

Cabe recordar que el clúster de la cerveza artesanal fue seleccionado por un comité especializado integrado por los representantes de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca; la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas; y la Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial. Además, las nuevas iniciativas de desarrollo de clústers cuentan con el apoyo técnico y financiero del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP), que gestiona la Dirección General de Programas y Proyectos Sectoriales y Especiales (DIPROSE).

El proceso fue acompañado también por los Ministerios de Producción de Chubut y Río Negro; la Dirección de Producción de Lago Puelo; el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI Trelew); el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA Trevelin y El Bolsón); el Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales; y el CONICET de la Universidad Nacional del Comahue.

La producción de cerveza artesanal es uno de los sectores con mayor dinamismo en el sector alimenticio, y en los últimos años registró tasas de crecimiento a nivel nacional que llegaron hasta el 40%. Agroindustria cuenta con herramientas que permiten acompañar a las pymes en sus procesos de desarrollo regional y acceso a nuevos mercados.

En el caso de la cerveza, además brinda un curso virtual de manejo de levaduras para uso cervecero, disponible para todos los actores de la cadena a través del sitio web de alimentos argentinos.

Trevelin

Desde la Oficina de Gestión Agropecuaria de Trevelin, acompañan este proceso y un o de los representantes fue el Jefe de esa entidad Eloy Triviño.

El técnico diò detalles de la reunión en la que se solicitó hacer un diagnóstico de la situación y destacó el trabajo que se hace
de manera conjunta con productores de Trevelin
agrupados en Alma Cebada

Eloy Triviño